Kuidas Valmistada Talveks Nezhinsky Kurgisalatit

Sisukord:

Kuidas Valmistada Talveks Nezhinsky Kurgisalatit
Kuidas Valmistada Talveks Nezhinsky Kurgisalatit
Anonim

Talveks salati kujul valmistatud kurgid on kõigil puhkudel väga maitsev ja originaalne eelroog. Purki Nezhinsky salatit saab avada nii piduliku laua kui ka lihtsalt iga pereõhtusöögi jaoks.

Kuidas valmistada talveks Nezhinsky kurgisalatit
Kuidas valmistada talveks Nezhinsky kurgisalatit

Nezhinsky salati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

- umbes 2 kg värsket kurki, võite üle küpseda

- umbes 2 kg väikest "pere" vibu;

- 230–240 ml päevalilleõli (aroom puudub);

- 120–130 ml 9% või 6% äädikat;

- mustad pipraterad;

- 2 spl (slaidita) suhkrut;

- 3 supilusikatäit soola.

Nezhinsky kurgisalati valmistamine talveks:

1. Enne salati koostisosade valmistamist peate valima sobiva keedupoti.

2. Kurke tuleks pesta korralikult jahedas vees, pühkida puhta rätikuga ja lõigata piisavalt õhukesteks ringideks (0,3–0,4 mm). Pange kõik lõigatud kurgid valitud kastrulisse.

3. Koori ja pese sibulad jäävees, niisuta lõikenuga samas kohas. Iga sibul tuleb lõigata terava noaga võimalikult õhematesse rõngastesse. Seejärel pange sibul kurkidega kastrulisse.

4. Kalla köögiviljadele suhkur ja sool, sega korralikult läbi ja pane pooleks tunniks külma.

5. Umbes 30 minuti pärast, kui eraldub piisavalt soolveet, tuleb pann tulele panna. Korrapäraselt ja intensiivselt segades viige köögiviljad keemiseni.

6. Kohe pärast keetmist valage äädikas ja õli köögiviljasalatisse, segage ja keetke veel 6-7 minutit.

7. Valmis Nezhinsky salat tuleb panna purkidesse, mis tuleb steriliseerida, samuti kaaned. Lisage igasse purki 1-2 pipart.

8. Keerake kurgisalati purgid kokku ja pange teki või rätikutesse mähituna tagurpidi pimedasse kohta.

9. Nezhinsky salatit saab süüa kohe pärast jahutamist, kuid see säilib suurepäraselt ka kevadeni.

Soovitan: