Kodujuust on väärtuslik fermenteeritud piimatoode, mida armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Tänu tasakaalustatud koostisele on kodujuust kasvavale organismile väga kasulik, kuna see soodustab uute rakkude ehitamist, samuti lihaskoe kasvu. Asjaolu, et kodujuust peab tingimata olema naiste, kes põevad, põetavad, kasvavad lapsed ja sportlased, toidus on vaieldamatu fakt, kuid vähesed teavad, millal on parem kodujuustu kasutada.
Et teada saada, millisel kellaajal on parem seda fermenteeritud piimatoodet süüa, peate üksikasjalikult välja mõtlema, milliseid kasulikke elemente see sisaldab. Kummalisel kombel peetakse kõige kasulikumaks madala rasvasisaldusega kodujuustu, tavaliselt on selle rasvasisaldus 1,8%, täiskasvanud terve inimese päevane norm on umbes 250 g, need sisaldavad umbes 30 grammi valku, mille organism omastab täielikult, 7 grammi süsivesikuid, mis küllastavad keha energia ja umbes 4 grammi rasvaga, nii et madala rasvasisaldusega kodujuustu võib pidada dieettooteks.
Kindlaksmääratud kodujuustu tarbimine katab 30% päevasest seleeni, fosfori ja naatriumi vajadusest. Need mikroelemendid on vajalikud meie keha täielikuks toimimiseks.
Organism saab umbes 25% B-rühma vitamiinidest 150 grammist pakendist. B-vitamiinid aitavad kaasa närvisüsteemi normaalsele toimimisele ning parandavad ka naha, juuste, küünte seisundit.
Palju värsket kodujuustu ja kaltsiumi, 250 g kodujuustu annab umbes 25% selle mikroelemendi päevasest vajadusest, kaltsium on vajalik luumurdude ja osteoporoosi ennetamiseks.
Neile inimestele, kes kasutavad kodujuustu oma maitse-eelistuste tõttu, pole selle võtmise aeg oluline, kuid neile, kes teadlikult toorjuustu oma dieeti toovad, näiteks kaalulanguse või erinevate haiguste ennetamiseks, on parem kasuta õhtul kodujuustu.
Kodujuust sisaldab 30% puhast valku ja keha vajab selle seedimiseks palju energiat, palju rohkem kui rasvade või süsivesikute töötlemiseks. On teada, et õhtul aeglustub ainevahetus märkimisväärselt, siis suudab kodujuustu kasutamine selle uuesti hajutada. Õhtul süües madala rasvasisaldusega kodujuustu, on võimalik mitte ainult lisakilo juurde saada, vaid ka olemasolevatest vabaneda. Hommikusöögiks kodujuustu süües pole sellist tulemust võimalik saavutada, sest küllastustunne kestab suurema osa päevast ning õhtusöögiks sobivad rasvased ja kaloririkkad toidud. Kodujuustus sisalduv kaltsium imendub öösel palju paremini - see on veel üks argument kodujuustu kasutamise kasuks päeva lõpus.
Maitses õhtusöögiks kääritatud piimatoodet, saate parandada une kvaliteeti ja kestust, neutraliseerida unetust, ärevust ja algavat depressiooni.
