Kala sidruni ja küüslauguga osutub väga mahlakaks ja pehmeks ning maitse on peen. Sidrun annab kalafileele helluse ja suurepärase aroomi.
See on vajalik
- - 600 g hiidlest
- - 1 sidrun
- - 1 küüslaugupea
- - 3 spl. l. taimeõli
- - 1, 5 tl. sinep
- - sool ja maitseroheline maitse järgi
Juhised
Samm 1
Sulata kalafileed toatemperatuuril, loputa puhta veega, lõika siis väikesteks tükkideks ja aseta kaussi. Maitsesta tükid soola ja pipraga, lisa maitse järgi kuivatatud ürte, hõõru kõik hästi filee sisse.
2. samm
Pigistage poole sidruni mahl, segage 2 supilusikatäit sinepiga, valage see segu kaladele ja laske 30 minutit jahedas kohas marineerida.
3. samm
Lõika ülejäänud pool sidrunist rõngasteks ning koori ja küüslauguküüs. Sõtku hambaid veidi, et need ainult praguneksid.
4. samm
Valage pannile taimeõli, soojendage seda hästi, pange küüslauguküüned, prae neid veidi, nii et need muutuksid veidi kuldseks. Pärast seda asetage kala tükid ja sidrunirõngad, valage ülejäänud sidrunimahl.
5. samm
Kata pann kaanega ja küpseta ahjus 25 minutit 180 kraadi juures. Pange kala taldrikule, asetage sidruni kiilud ja serveerige.