Šokolaad on magus maius, mida jumaldavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Kuid vähesed peavad seda kasulikuks tooteks. Uuringud näitavad siiski, et tumedal šokolaadil on tervisele teatavat kasu.
Šokolaad sisaldab palju polüfenoole, mida nimetatakse flavonoidideks. Need on looduslikud ained, mida leidub taimsetes saadustes. Muud rikkad toidud on jõhvikad, õunad, sibul, spinat, spargel, tee, punane vein. Need, nagu ka teised polüfenoolid, on antioksüdandid, ained, mis takistavad keharakkude kahjustamist, samuti abivahendid nende parandamisel.
Teadlased on leidnud, et tumedas šokolaadis leiduvad suured flavonoidide kogused aitavad vähendada südamehaiguste riski. Flavonoidid kaitsevad rakumembraanide polüküllastumata rasvhappeid vabade radikaalide oksüdeerumise eest ning takistavad ka arterite ummistumist. Uuringud on näidanud, et šokolaadi antioksüdandid aitavad võidelda vabade radikaalidega, mis põhjustavad südamehaigusi ja muid terviseprobleeme. Tumeda šokolaadiga täiendatud dieet põhjustab halva LDL-kolesterooli vähest vähenemist ja hoiab ära arterite ummistumise.
Teine uuring on näidanud, et tume šokolaad alandab vererõhku. Inimestel, kes regulaarselt kakaotoitu sõid, oli madalam vererõhk ja neil ei olnud tõenäosust kardiovaskulaarsete haiguste all kannatada.
Pidage meeles, et šokolaadi tuleks tarbida mõõdukalt, kuna see on kõrge kalorsusega toit, mis sisaldab palju küllastunud rasvu.
