Makrell on suurepärane tervislike rasvade ja aminohapete allikas, mistõttu on see ideaalne korralikuks toitumiseks ja igapäevaseks tarbimiseks. Köögiviljadega küpsetatud kala saab üheks teie lemmikretseptiks, kuna see ei nõua palju kulutusi ja keerukat ettevalmistust.
See on vajalik
- –Makrell (3 tk);
- –Porgand (1 tk);
- –Noor suvikõrvits (1 tk);
- –Tomatid (2 tk);
- –Palsamiäädikas (5–7 ml);
- –Oregano (3 g);
- -sool.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valmistama köögiviljasegu. Selleks loputage porgandid, lõigake õhukesteks viiludeks. Samuti tuleks suvikõrvits loputada välisest saastumisest ja tükeldada kuubikuteks. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Sega kõik köögiviljad kausis. Sool.
2. samm
Pange tomatid tassi ja katke keeva veega, 5-7 minuti pärast eemaldage pragunenud nahk ja tükeldage. Lisage saadud segu ülejäänud köögiviljadele.
3. samm
Sulatage makrelli karkass, eemaldage sisikond, lõigake pea ära ja loputage seestpoolt. Vala tassi palsamiäädikas, lisa sidrunimahl, pune ja sool. Vahusta. Määri marinaad kaladele mõlemalt poolt ja kõhu sisse. Lase marineeruda 15-20 minutit.
4. samm
Võtke küpsetuskott. Pange pool köögiviljasegust põhja. Asetage ülejäänud köögiviljad makrelli kõhu sisse. Pange kala köögiviljade “padjale”. Kinnitage kott ülaosas spetsiaalse klambriga. Tehke kotiga noaga paar auku ja pange ahju, mis tuleb eelsoojendada temperatuurini 160–190 kraadi. Kui kala on valmis, avage kott ettevaatlikult, asetage köögiviljad tasasele plaadile ja asetage makrell üleval.
