Kas olete kunagi proovinud julienne'i restoranis või kohvikus? Üllataval kombel saab seda rooga kodus kiiresti ja lihtsalt valmistada.
See on vajalik
- - taimeõli;
- - 300 g külmutatud seeni;
- - sibul (1-2 tk);
- - 200 grammi kõva juustu;
- - 300 g hapukoort;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar;
- - jahu (1-2 supilusikatäit);
- - 500 g kanafilee.
Juhised
Samm 1
Pese kanafilee. Katke see veega ja keetke. Kanafilee on vaja keeda pehmeks (umbes pool tundi) madalal kuumusel.
2. samm
Sulata seened. Pese sibul, koori ja lõika poolrõngasteks.
3. samm
Valage eelkuumutatud pannile veidi taimeõli. Prae sibulaid seentega 10–15 minutit, kogu segu segades.
4. samm
Nüüd peate kanafilee jahutama ja peeneks hakkima. Lülitage ahi sisse ja laske sellel soojeneda kuni 180 kraadi.
5. samm
Lisage äsja tükeldatud kanafilee pannile koos seente ja sibulaga.
6. samm
Prae jahu eraldi kuivas pannis.
7. samm
Kuumuta hapukoor soola ja pipraga keemiseni. Viige saadud kreemjas kaste kanaga seentele. Sega korralikult ja eemalda tulelt. Pange saadud mass pottidesse.
8. samm
Nüüd riivi kõva juust jämeda riiviga. Puista see juust seentele ja kanalihale ning aseta ahju. Kana ja seentega Julienne'i tuleb keeta umbes 30 minutit, kuni juust on kuldpruun.
9. samm
Kana julienne on valmis. Saab serveerida lauale.
