Astelpaju-apelsinimahl osutub värskendavaks ja väga kasulikuks. Külmetuse vältimiseks võib seda juua. See kustutab ka janu hästi.
See on vajalik
- - kurn;
- - sõel;
- - marli;
- - kurn kurnamiseks;
- - emailiga kauss;
- - puidust purustatud või lusikas;
- - astelpaju marjad 100-150 g;
- - 2 apelsini;
- - suhkur 1 klaas;
- - vesi 1, 5 l;
- Kaunistuseks:
- - oranž 1 tk.
Juhised
Samm 1
Loputage astelpaju marjad külmas vees ja visake need kurnale, nii et kogu vesi oleks klaas.
2. samm
Valage apelsinidele keeva veega. Seejärel kasutage naha eemaldamiseks teravat riivi. Valage saadud nahk keeva veega ja keetke 20-25 minutit madalal kuumusel. Lase valmis puljongil tõmmata 25–30 minutit ja kurna läbi kurna.
3. samm
Viige astelpaju marjad ja apelsinimass emailkaussi ja puderige puidust purustatud või lusikaga, kuni paberimass eraldub nahast ja seemnetest.
4. samm
Pange pannile sõel, katke see 2 kihina marli abil. Pange astelpaju-apelsinimass sõelale. Jätke see 15-20 minutiks toimima, et mahl voolaks. Seejärel pigistage marli välja ja eemaldage sõel.
5. samm
Lisage apelsinikoore puljongile suhkur ja keetke, seejärel jahutage. Saadud siirupisse valage astelpaju ja apelsinimahl, segage kõik.
