Pitsa valmistamiseks on palju retsepte. Tahaksin teile rääkida ühest neist. Soovitan teil seda küpsetada maalähedases stiilis. See erineb teistest oma ainulaadse maitse poolest.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - piim - 250 ml;
- - suhkur - 2 supilusikatäit;
- - kuivpärm - 11 g;
- - või - 125 g;
- - jahu - 350-400 g;
- - sool - 1 tl.
- Täidis:
- - kodujuust - 250 g;
- - till;
- - rohelised sibulad;
- - kanafilee - 250 g;
- - juust - 100 g;
- - manna - 1 supilusikatäis;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Esimene asi, mida teha, on taignataigna ettevalmistamine. Selleks ühendage eraldi kausis 100 milliliitrit sooja piima, supilusikatäis jahu ja granuleeritud suhkrut ning kuivpärmi. Sega kõik põhjalikult ja pane sooja kohta umbes 7-10 minutiks. Seega see mass tõuseb.
2. samm
Sõelu jahu hoolikalt läbi sõela, seejärel sega selliste koostisosadega nagu kerkinud tainas, ülejäänud soe piim ja eelnevalt sulatatud või. Lisage sinna ülejäänud granuleeritud suhkur ja sool. Sega see mass korralikult läbi ja sõtku sellest tainas välja. Seejärel asetage see soojasse kohta, et see kerkiks umbes poolteist tundi. Pärast aja möödumist mudige veidi ja ärge puudutage veel 40 minutit.
3. samm
Rullige valmis tainas ringi kujulise taignarulliga, mille paksus peaks olema võrdne 1 sentimeetriga. Pange saadud kiht küpsetusplaadile koos pärgamendilehega.
4. samm
Haki roheline sibul ja till peeneks, seejärel lisa soola, kodujuustu ja pipraga. Keeda kana küpsetamiseni ja lõika väikesteks tükkideks. Jahvata juust riiviga, eelistatavalt jäme.
5. samm
Vala manna tainakihile ja pane sellele ühtlase kihina, kõigepealt ürdisegu, seejärel kanatükid. Viimane kiht peaks olema riivjuust.
6. samm
Kuumutage ahi 200 kraadini ja saatke anum küpsetamiseks, kuni see muutub kuldpruuniks, see tähendab 20-25 minutit. Kantri stiilis pitsa on valmis!
