Hispaania maalähedane tortilla (tortilla campera) erineb klassikalisest versioonist selle poolest, et see sisaldab lisaks kartulile ka muid köögivilju.
See on vajalik
- - 2 kartulit (nii suur kui võimalik);
- - 1 sibul;
- - 2 rohelist paprikat;
- - 1 punane pipar;
- - keskmine suvikõrvits;
- - 5 muna;
- - sool, oliiviõli, pipar.
Juhised
Samm 1
Kartul tuleb liigse tärklise eemaldamiseks pesta, koorida, lõigata keskmise paksusega plastikuteks, loputada voolava vee all.
2. samm
Prae oliiviõli pannil kartuleid 4 minutit. Tuli ei tohiks olla suur, et kartulid ei põleks. Lisage sellele väikesteks kuubikuteks lõigatud sibul. Prae aeg-ajalt segades, kuni kartul on küps. Pange see taldrikule ja pange see kõrvale.
3. samm
Prae kuubikuteks lõigatud köögiviljad pannil, kus kartuleid praaditi. Kui köögiviljad on valmis, lisage neile kartul ja sibul, segage ja lülitage tule välja.
4. samm
Klopi suures kausis munad soola ja pipraga, lisage neile praetud köögiviljad ja segage.
5. samm
Kuumutage puhtal pannil veidi oliiviõli ja valage sinna muna-köögiviljasegu. Kui tortilla on ühelt poolt küpsenud, keerake see kaane või suure taldrikuga ümber ja prae teisel küljel kuni küpsetamiseni.
6. samm
Hispaania maalähedane tortilla on valmis! Seda saab serveerida väikese majoneesiga.
