Seesamipunutisi on väga lihtne teha. Kui te ei kahetse selle saia valmistamise aega, nautige maitsvat ja aromaatset leiba.
See on vajalik
- - vesi - 350 ml;
- - täisterajahu - 300 g;
- - nisujahu - 200 g;
- - seesamiseemned - 50 g;
- - värske pärm - 10 g;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Täistera, muidu nimetatakse seda ka täisterajahuks, segage nisuga. Sellele jahusegule lisage värsket pärmi. Pärast massi segamist, kuni moodustub väike puru, lisage seal vesi koos soolaga. Pange see oma maitse järgi. Pärast homogeense taigna sõtkumist vormige see kerakujuliseks ja asetage umbes ühe tunni jooksul sooja, pealt kaetud rätikuga.
2. samm
Pärast suurendatud taina asetamist ettevalmistatud tööpinnale jagage see nii, et lõpuks oleksite 12 võrdset tükki. Vormige kõik sfääriliseks ja ärge puudutage 5 minutit.
3. samm
Viie minuti pärast pöörake kõik tainast rullitud pallid ristkülikukujulisteks kujunditeks. Pärast kolmeks võrdseks ribaks lõigatud ristkülikute lõikamist punuge tainast pats.
4. samm
Rulli vähese veega määritud taignapatsid seesamiseemnetesse. Pange selles olekus ettevalmistatud küpsetusnõule, katke rätikuga ja laske kolmveerand tundi ehk 45 minutit tõusta.
5. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 250 kraadi. Pärast ahju seinte piserdamist väikese koguse veega vähendage selle temperatuuri 220 kraadini ja küpsetage punutisi seesamiseemnetega 10-15 minutit.
6. samm
Pärast aja möödumist eemaldage küpsetised ahjust ja laske neil toatemperatuuril täielikult jahtuda. Seesami punutised on valmis!
