Maitsev ja ebatavaline salat. Seda saab ohutult serveerida suvekuumuses pearoogana.
See on vajalik
- - 4 kõvaks keedetud muna
- - 300 g kanamaksa,
- - 4 väikest punast tomatit,
- - 100 g rohelisi ube
- - 200 g rohelist salatit.
- Tankimiseks:
- - 2 spl. õunasiidri äädikas
- - 1 spl. vedel kallis,
- - 2 spl. oliiviõli,
- - 1 spl. sinep,
- - maitse järgi soola ja pipart.
- Juustulaastude jaoks:
- - 50 g parmesani.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmistage laastud. Kuumutage kuiv pann madalal kuumusel ja lisage sinna peeneks riivitud juust. Niipea kui juust on sulanud, eemaldage pann kohe tulelt ja eemaldage laastud ettevaatlikult. Panime selle taldrikule ja paneme kõrvale.
2. samm
Lõigake kana maksast kiled. Lõika väikesteks tükkideks, lisage maitse järgi soola ja pipart. Prae seda kuni päevalilleõlis tasasel tulel küpsetamiseni, umbes 3-5 minutit mõlemalt poolt. Siis viiakse plaadile.
3. samm
Prae oad päevalilleõlis küpsetamiseni.
4. samm
Lõika tomatid 2–4 viiluks, lõika munad viiludeks.
5. samm
Riietumiseks pange kõik koostisosad tassi ja kloppige kahvliga ühtlaseks. Pärast seda 4 tl. valage sidemed eraldi tassi.
6. samm
Lisage kastmele salat ja segage hoolikalt. Jagage salatilehed nelja plaadi vahel. Pange praetud maks, lõigatud viiludeks, tomatid, munad ja oad. Iga portsjon vala 1 tl. kaste, kaunista ¼ osa juustulaastudega ja serveeri.
