Lapsepõlve maitse on küpsis. Laste ja täiskasvanute lemmik delikatess, mida nad saavad ise valmistada. Koostisosad on lihtsad ja taskukohased ning kui lisate tainale mooni, saate hämmastava maitse.
See on vajalik
-
- jahu - 2 tassi;
- suhkur - 3-5 supilusikatäit;
- või - 100 g;
- mooniseemned - 1/2 tassi;
- hapukoor - 2/3 tassi;
- sooda - 1/2 tl;
- muna määrimiseks - 1 tk.
Juhised
Samm 1
Valmistage mooniseemned küpsetamiseks. Selleks loputage seda põhjalikult kuumas vees. Seejärel valage keeva veega ja laske sellel 15-20 minutit tõmmata. Seejärel tühjendage vesi läbi marli. Puista mooniseemned õhukese kihina taldrikule ja lase kuivada.
2. samm
Eemaldage või külmkapist ja laske toatemperatuuril pehmeneda. Või asemel võite kasutada 100 g küpsetusmargariini.
3. samm
Klaasist või emailiga tassis segage või, soe hapukoor, suhkur, vanilliin, kuivatatud mooniseemned puidust spaatliga ühtlaseks massiks. Jäta mõned mooniseemned küpsiste peale puistamiseks.
4. samm
Lisage toitudele kustutatud sooda. Soda kustutatakse erinevate toiduäädikate või sidrunimahla abil. Kui kasutate äädikaessentsi, lahjendage seda enne söögisoodasse lisamist 10 korda veega. Pange pool tl soodat klaasi ja lisage mõni tilk (kuni ½ tl) valitud hapet. Sega hästi.
5. samm
Lisage jahu järk-järgult, üks klaas korraga. Kuigi tainas on vedel, tuleb see puidust spaatliga sõtkuda. Siis on parem tainast kätega sõtkuda. Lisa jahu, kuni tainas lakkab käte külge kleepumast. Mitte rohkem kui kaks klaasi. Pange valmis tainas 30 minutiks külmkappi, kattes nõude rätikuga.
6. samm
Puista lauale veidi jahu ja rulli jahutatud tainas 5–10 millimeetri paksuseks.
7. samm
Lõigake tainast küpsised spetsiaalse lokkis kuju või õhukese seinaga klaasi abil. Koguge lokkis lõikamisest järelejäänud tainas tükiks, rullige see uuesti välja ja lõigake küpsised välja. Ülejäänud tainast tehke oma kätega koorik.
8. samm
Puista küpsetusplaat jahuga ja aseta sellele küpsised 1 cm kaugusel üksteisest.
9. samm
Klopi kausis kahvliga muna ühtlaseks. Pintselda küpsiste ülaosa munaga ja puista peale ülejäänud mooniseemned. Küpsiseid pole vaja munaga määrida, seejärel suruge peal piserdatud mooni pisut käega.
10. samm
Küpseta küpsiseid eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures 8-15 minutit.
11. samm
Eemaldage ettevalmistatud mooniseemned küpsetusplaadilt, jahutage ja serveerige.
