Borš ubade ja seentega on lahja roog, kuid väga rahuldav. Sobib neile, kes ei paastu, vaid jälgivad figuuri. See ilma lihata keedetud supp sisaldab väga vähe kaloreid.
See on vajalik
- - oad - 100 g;
- - šampinjonid - 100 g;
- - sibul - 1 tk;
- - porgand - 1 tk;
- - Bulgaaria pipar - 1 tk;
- - kartul - 3-4 tk;
- - peet - 1 tk;
- - kapsas - 300 g;
- - sool ja maitseained maitse järgi;
- - loorberilehed - 2-3 tk;
- - tomatipasta - 1-2 supilusikatäit;
- - küüslauk - 2-3 nelki;
- - rohelised maitse järgi;
- - päevalilleõli.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmistame oad. See tuleb välja sorteerida ja 3-4 tundi külmas vees leotada. Jätke oad toatemperatuuril paisuma. Vala leotatud oad 3 liitri külma veega ja keeda pooleks küpseks.
2. samm
Siis puhastame juured. Lõika kartulid kuubikuteks ning riivi porgandid ja peet keskmise riiviga. Koori sibul ja lõika väikesteks tükkideks. Kuumutage praepannil päevalilleõli ja prae sibulat 2-3 minutit, seejärel lisage riivitud porgand ja hautage veel 3-4 minutit. Viige panni sisu borši kastrulisse. Vala sinna kartulid ja keeda 10 minutit.
3. samm
Lõika paprika pikuti, eemalda seemned ja vars ning lõika köögivili kuubikuteks. Haki valge kapsas õhukesteks ribadeks. Vala kõik kastrulisse.
4. samm
Hautage peet taimeõlis 3-5 minutit, pange tomatipasta, segage ja pange borš. Lisa sool, pipar ja loorberilehed.
5. samm
Peseme šampinjonid, lõigake õhukesteks viiludeks ja prae veidi, valage seened kastrulisse. 10 minuti pärast lisage küüslauk supile, läbis pressi või peeneks hakitud.
6. samm
Loputage rohelisi, raputage neid mitu korda vee eemaldamiseks ja tükeldage peeneks. Lisage see boršile, lülitage pliit välja ja jäta 15-20 minutiks suletud kaane alla.
