Küülikuliha on ideaalne toiduliha, millest saate valmistada lihtsaid, kuid väga maitsvaid roogasid. Kõige tavalisem retsept on veini praetud küülik küüslaugukastmega.
See on vajalik
- - jänes kaaluga 1,5 kg, tükkideks lõigatud;
- - küüslaugupea;
- - 200 ml valget veini;
- - 150 ml oliiviõli;
- - oks värsket tüümiani;
- - sool ja pipar.
Juhised
Samm 1
Küülikutükid tuleb soolata ja pipart, panna kõrvale.
2. samm
Koorige 8-10 küüslauguküünt ja suruge kergelt noaga alla, nii et praadimise ajal kandub kogu küüslaugu aroom õlile.
3. samm
Kuumuta pannil madalal kuumusel oliiviõli, prae selles küüslauku 5-6 minutit. Mitte mingil juhul ei tohiks see põleda.
4. samm
Me võtame küüslaugu välja, suurendame kuumust ja praeme iga küülikutüki kuldpruuniks.
5. samm
Valage vein ja hautage küülikut 5 minutit, et alkohol aurustuks.
6. samm
Pange küüslauk tagasi pannile, lisage tüümianioks, sulgege kaas ja keetke liha tasasel tulel 20 minutit.
7. samm
Valmis roogi saab serveerida peaaegu iga lisandiga - riisi, köögivilja või kartuliga.
