Küülikuliha on ideaalne toiduliha, millest saate valmistada lihtsaid, kuid väga maitsvaid roogasid. Kõige tavalisem retsept on veini praetud küülik küüslaugukastmega.
See on vajalik
- - jänes kaaluga 1,5 kg, tükkideks lõigatud;
- - küüslaugupea;
- - 200 ml valget veini;
- - 150 ml oliiviõli;
- - oks värsket tüümiani;
- - sool ja pipar.
Juhised
Samm 1
Küülikutükid tuleb soolata ja pipart, panna kõrvale.
2. samm
Koorige 8–10 küüslauguküünt ja suruge kergelt noaga alla, nii et praadimise ajal kandub kogu küüslaugu aroom õlile.
3. samm
Kuumuta pannil madalal kuumusel oliiviõli, prae selles küüslauku 5-6 minutit. Mitte mingil juhul ei tohiks see põleda.
4. samm
Me võtame küüslaugu välja, suurendame kuumust ja praeme iga küülikutüki kuldpruuniks.
5. samm
Valage vein ja hautage küülikut 5 minutit, et alkohol aurustuks.
6. samm
Pange küüslauk tagasi pannile, lisage tüümianioks, sulgege kaas ja keetke liha tasasel tulel 20 minutit.
7. samm
Valmis roogi saab serveerida peaaegu iga lisandiga - riisi, köögivilja või kartuliga.
