Panini on populaarne Itaalia roog, mida serveeritakse söögikohtades ja kohvikutes kogu maailmas. Neid maitsvaid kaetud kuumaid võileibu on lihtne kodus valmistada. Proovige praadida panini koos kalkuni ja juustuga - see valmib kiiresti ja näeb väga ilus välja.
See on vajalik
-
- Panini pehme juustu ja ürtidega:
- 4 viilu ciabatta (Itaalia leib);
- värske basiilik
- petersell ja tüümian;
- 4 spl toorjuustu
- 1 spl oliiviõli
- 300 g kalkunifilee;
- 1 küüslauguküünt;
- 1 punane sibul.
- Panini parmesani ja tomatitega:
- 2 väikest rulli;
- 100 g parmesani;
- 2 väikest sibulat;
- 4 viilu küpsetatud kalkunit
- 1 tomat;
- petersell ja till.
Juhised
Samm 1
Restoranid pakuvad kõige sagedamini grillil praetud suletud panini. Neid võileibu saate teha ka kodus. Võtke ciabatta ja lõigake see ühtlasteks viiludeks. Jagage kumbki pikuti pooleks. Pange pehme juust kaussi. Haki ürdid peeneks - basiilik, petersell, tüümian. Suurema plastilisuse saavutamiseks valage segusse veidi oliiviõli ja hõõruge hoolikalt homogeense pasta saamiseks.
2. samm
Soola kalkunifilee ja prae pannil või küpseta ahjus. Jahutage liha ja viilutage see õhukeseks plastiks. Lõika küüslauguküüs ja hõõru see leivaviiludeks. Määri need juustupastaga. Haki punane sibul rõngasteks. Pange sibularõngad alumisele viilule, asetage linnulihaplastid peal. Kata teise leivatükiga.
3. samm
Eelsoojendage grill, asetage võileivad sellesse ja prae 2-3 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kui teil pole grilli, saate praepanniga läbi. Kuumutage seda, pintseldage võiga, pange panini ja suruge peal midagi rasket, näiteks metallist kastrulit. Rösti võileiba 2 minutit, siis keera see ümber ja pruunista teisel küljel. Lõika valmis panini pooleks ja serveeri kuumalt.
4. samm
Maitsvat panini saab küpsetada ahjus. Lõika väikesed kuklid pooleks, valige hoolikalt puru. Pange saadud "kastid" kuumutatud oliiviõli ja pruuniga pannile. Haki sibul peeneks. Katkesta tomat, koori ära ja lõika viiludeks. Riivi parmesan ja haki ürdid. Lõika kalkun kuubikuteks.
5. samm
Pange linnuliha ja sibul kaussi, segage. Täida saadud seguga leivakastid, aseta peale tomatirõngad, täida kuklite ülaosa juustuga, lisa veidi värskelt jahvatatud musta pipart. Asetage panini 5-7 minutiks eelsoojendatud ahju. Võta võileivad ahjust, aseta vaagnale, puista peale hakitud ürte ja serveeri.
