- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:45.
- Viimati modifitseeritud 2025-06-01 06:38.
Napoleoni kooki peetakse üheks maitsvamaks klassikalistest kookidest. See on alati populaarne ja selle valmistamiseks on palju retsepte.
Taigna koostisosad:
- 500 g jahu;
- 300 g margariini;
- 1 muna;
- 200 ml vett;
- ½ tl sooda;
- 1 tl sidrunimahl või äädikas
Koore koostisosad:
- 200 g võid;
- 1 tass suhkrut;
- ½ klaasi piima;
- 1 muna;
- ¼ kott vanilli või 2-3 spl. liköör
Ettevalmistus:
- Võtke kauss, pange jahu ja lisage sellele eelnevalt jahutatud margariin. Margariin tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks ja tükeldada noaga, kuni margariin kombineerub jahuga homogeenseks puruks.
- Seejärel võtke vesi, soola kergelt, lisage sellele muna, sidrunimahl või äädikas, segage, kuni sool lahustub.
- Tehke jahus väike lohk ja lisage sellele muna ja sidrunimahlaga ettevalmistatud vesi. Sõtku elastne tainas.
- Jagage saadud tainas väikesteks pallideks ja pange 30-40 minutiks külmkappi jahtuma, et margariin tahkuks. Pallide arv on kookide arv.
- Pärast aja möödumist võta pallid välja, rulli õhukeseks ja küpseta ahjus ilusa kuldpruuni koorikuni.
- Valmistame koore. Jahvata suhkur munaga põhjalikult ja lisa segule piim. Pange tulele ja keetke pidevalt segades. Pärast seda on vaja tulelt eemaldada ja lasta jahtuda.
- Vahusta või eraldi valgeks. Jätkates peksmist, lisage jahtunud muna-piima segu. Lisage vanilliin või liköör.
- Me kujundame kooki. Me panime kooki ja katame selle koorega. Ja nii kõik koogid tippu. Jahvata üks kook väikesteks purudeks. Ta kaunistab kõige ülemise koogipõhja.
