Rootsi laud on suurepärane võimalus pühade menüü kiireks ja hõlpsaks korraldamiseks mõne tunni või isegi minutiga. Et suupisted oleksid mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud, valmistage omatehtud või ostetud leiva põhjal originaalsed tatrakanapid.
Tatraleib: omatehtud retsept
Koostis:
- 200 g tatrajahu;
- 1 spl. kliid ja seesamiseemned;
- 1 kana valk;
- 1 spl. vesi.
Tatrajahu saab valmistada ise, jahvatades uhmris, kohviveskis või köögikombainis või jahvatades vastavat teravilja.
Segage valk veega, lisage kõik kuivad koostisosad väikeste portsjonitena, sõtkuge tainas kahvliga ja seejärel oma kätega. Näpistage sellest väikesed tükid, veeretage neid peopesades ja suruge sõrmedega, andes neile koogid. Kuumutage ahi temperatuurini 180oC ja küpsetage tatraleiba 25 minutit. Jahutage need maha ja kasutage neid mitmesuguste suupistete valmistamiseks.
Tatar kaanib kohupiima ja lõhega
Koostis:
- 15-20 ümmargust tatra leiba;
- 50 g kohupiima;
- 100 g kergelt soolatud lõhet tükis;
- 4-5 oksakest tilli;
- 3-4 rohelise sibula sulge.
Tükelda till noaga ja sega hästi juustuga. Lõigake sibulanooled 2–3 cm pikkusteks torudeks ja lõhe õhukesteks põikribadeks. Määri igale leivale kohupiimakreem. Rulli kalatükid roosadeks, aseta need kanapeenide tatarpõhjale ja kaunista rohelise sibulaga, nagu fotol.
Itaalia tatra kanepid
Koostis:
- 8–10 tatrapätsi;
- 150 g kodujuustu;
- 2 küüslauguküünt;
- 4-5 punast kirsstomatit;
- 8–10 kooritud oliivi;
- 2 oksa peterselli ja tilli;
- sool.
Koorige ja purustage küüslauk spetsiaalses ajakirjanduses. Kombineerige see kodujuustu, hakitud tilli, maitse järgi soolaga ja segage hoolikalt, et saada ühtlane mass. Määrige leib saadud kohupiimapastaga. Lõika kirsstomatid pikisuunas pooleks ja aseta need nahk allpool minivõileibade peale. Pange nende kõrvale oliivipuu ja piserdage kõike petersellilehtedega.
Rikkalik tatra suupiste
Koostis:
- 100–150 g omatehtud või valmis tatraleiba;
- 200 g kanarinda;
- 0,5 suurt kurki;
- 1 tomatikreem;
- rohelised maitse järgi (till, petersell, cilantro);
- 0,5 tl kuivatatud basiilik;
- 50-70 g majoneesi;
- sool.
Mõnusa majoneesitilga saamiseks võtke 1 cm augu saamiseks väike kott ja lõigake nurk. Külma kastme välja pigistades tehke väikesed ümmargused liigutused.
Keeda rinna soolases vees pehmeks ja jahuta. Lõika valge liha ja köögiviljad väikesteks pätsisuurusteks viiludeks. Pange püramiidid kokku, ühendades kihid järgmises järjekorras: leib, kana, väike näputäis basiilikut, kurk, tomat, majonees ja hakitud rohelised. Kinnitage need hambatikkudega, et kanepid ei laguneks ja neid oleks lihtne süüa.
