Kevad on piknike aeg looduse rüpes. Seetõttu pakume teile välise suupiste ideena huvitavat seente munapannkookide retsepti. Selliste pannkookide valmistamise meetod on üsna lihtne, toodete loetelu on eelarveline ja taskukohane. Nii et selle roa valmistamine pole keeruline.
Pannkookide boonusena saate valmistada lihtsa hapukoore ja tillikastme. Samal ajal täiendab ta soovi korral lisaks munapannkookidele ka muid roogasid.
Koostis:
- 6 kana muna;
- 1, 5 tl kartulitärklis;
- 300 g värskeid šampinjone;
- 100 ml taimeõli;
- 2 spl. l. puhas vesi;
- 100 g kõva juustu;
- 4 spl. l. hapukoor;
- sool ja must pipar;
- hapukoor valikuline (kastme jaoks);
- till valikuline (kastme jaoks).
Ettevalmistus:
- Riivi kõva juust jämeda riiviga.
- Vala tärklis plaadile, vala 2 spl. l. vett, segage ja laske keskmiselt 4-5 minutit paisuda.
- Viie minuti pärast aja munad taldrikule, sega paisunud tärklisega, 1 spl. l. või ja sool, klopi vispliga lahti.
- Valage praepannile õli ja soojendage seda. Prae kuumas õlis 20 15 cm läbimõõduga munapannkooki.
- Lõika seened väikesteks kuubikuteks, prae õlis, maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Kui seentest on valmis kaaviar, siis saab seda ohutult kasutada ka täidisena.
- Pange taldrikule üks munapannkook. Painutage selle kahte vastasserva umbes 1 cm sissepoole.
- Pange pannkoogi alguses volditud servade vahele 1, 5 tl. seenetäidis ja moodustage rull.
- Korrake seda protseduuri, kuni pannkoogid ja täidis saavad otsa.
- Voldi moodustunud munarullid seentega vormi, määri hapukoorega ja kata heldelt riivkõva juustuga.
- Saatke vorm 5-10 minutiks ahju, eelsoojendatud 180 kraadini.
- Pese till, raputa see maha, haki noaga peeneks ja pane kaussi. Lisa tillile kastme jaoks hapukoor, sega ühtlaseks massiks.
- Eemaldage vorm ahjust, pange pannkoogid tassi ja serveerige hakitud tilliga segatud hapukoorega.
