Ploomidest saab valmistada maitsvat ja tervislikku kodust marmelaadi.
Selleks peate valima ainult küpsed ploomid ja neid pesema. Seejärel eraldage viljaliha seemnetest ja sõtke korralikult läbi. Iga kilogrammi ploomide kohta lisage 200 g peeneks hakitud küpseid õunu ja 200 g vett. Õunad annavad marmelaadile ainulaadse maitse. Mõnikord kasutatakse õunte asemel valgeid sõstraid. Seejärel segatakse see mass põhjalikult ja jahvatatakse läbi sõela.
Iga kilogrammi kohta lisage saadud konsistentsile 500 g suhkrut ja segage. Need pannakse spetsiaalsesse toidunõusse, selleks sobivad ideaalselt laiad alumiiniumkausid. Seejärel pange tasasele tulele ja keetke kuni tiheda paksu massini, mis segades ei jää anuma põhja külge kinni.
Mass laotatakse küpsetusplaadile väikese, umbes 2 cm paksuse kihina, kaetakse marliga ja kuivatatakse päikesevalguse mõjul. Kui mass taheneb, lõigatakse see kuubikuteks ja piserdatakse suhkrupulbriga. Marmelaad on söömiseks valmis.
Samuti võib marmelaadi panna klaaspurkidesse, katta paksu paberiga ja siduda. Sellisena saab seda pikka aega säilitada jahedas kohas.
Marmelaadi saab teha ainult õuntest. Selleks valatakse ilma südamikuta pooleks lõigatud õunad veega ja keedetakse täieliku pehmenemiseni. Siis hõõrutakse ka need läbi sõela. Lisage püreele granuleeritud suhkur vahekorras 1: 1 ja küpseta tasasel tulel pidevalt segades, kuni mass pakseneb. Mass pannakse külma veega niisutatud tassile ja asetatakse 2 päevaks sooja kohta. Seejärel lõigatakse see ribadeks ja rullitakse suhkrupulbrisse. Marmelaadi hoitakse jahedas kuivas kohas klaaspurkides, tihedalt kaanega suletuna.
