Mädarõigast on Venemaal kasutatud väga pikka aega. Meie esivanemad kasutasid seda mitte ainult igasuguste roogade maitse parandamiseks, vaid ka tervise huvides. Selleks, et see taim oleks aastaringselt kasulik, soovitan neid varuda. Siin on mitu võimalust mädarõika talveks säästmiseks.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt tahaksin öelda, et mädarõigast, nagu paljusid teisi köögivilju, saab keldri abil päästa. Selleks, olles selle taime juured üles kaevanud, raputage need ettevaatlikult mullast maha, seejärel moodustage neist mingi kimp ja riputage need seejärel üles. Mädarõigast saab panna ka puidust kastidesse ja ladustada, pealt liivaga kaetud.
2. samm
Nõus, et kõigil pole keldrit. Sellisel juhul saate külmkapi abil mädarõika talveks kokku hoida. Selleks lõigake selle taime juurest hoolikalt kõik väikesed juhuslikud juured ja loputage seejärel korralikult külma jooksva vee all. Kuivad puhtad juured. Selleks kulub 2-3 päeva. Pärast seda protseduuri asetage mädarõigas tervetesse kilekottidesse ja siduge nii, et õhku ei satuks, see tähendab täiesti tihedalt.
3. samm
Mädarõigast võib säilitada ka purustatud kujul, näiteks pulbrina. Selleks loputage selle juured põhjalikult, seejärel laske neil täielikult kuivada, asetades need vineerile. Hõõru taime kuivatatud juured pulbriliseks. See meetod on mugav, kuna mädarõigas on peaaegu alati käepärast ja seda saab hõlpsalt lisada igale tassile.
4. samm
Noh, ja viimane viis. Pärast mädarõika tolmust ja mustusest loputamist koorige see ja asetage seejärel sügavkülma. Sirutage vajadusel kätt. Mädarõika kokkuhoid sellisel viisil on mugav, sest kui soovite seda kasutada, on seda väga lihtne riivida, kuna see on külmunud, lisaks ei viska te ühtegi pisarat.
