Baklažaan on tähelepanuta jäetud vääramatult, seda ei kasutata peaaegu kunagi esimeste kursuste ettevalmistamiseks. Kuigi baklažaanikreemi supp paprikaga on väga rahuldav, aromaatne ja tervislik. Seda saab küpsetada lihapuljongis või lihtsalt vees.
See on vajalik
- - baklažaan - 1 tk;
- - värsked tomatid - 2 tk;
- - hapu õun - 0, 5 tk;
- - sibul - 0, 5 tk;
- - paprika - 2-3 tl;
- - oliiviõli - 2 tl;
- - pune (pune) - näputäis;
- - kaunistamiseks mõeldud rohelised;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi 180 kraadini. Peske baklažaan, tomatid, valmistage need küpsetamiseks ette. Lõika baklazaan kuubikuteks, tomatid pooleks. Küpseta 15-20 minutit.
2. samm
Köögiviljade küpsetamise ajal küpsetage praadimist. Pese õun ja haki see peeneks. Õunast saadud hape muudab supi hea maitsega.
3. samm
Kuumuta pann võiga, hauta sibula- ja õunatükid koos. Koorige küpsetatud tomatid, tükeldage need ja saatke koos baklažaanitükkidega pannile. Lisage 100 milliliitrit vett, hautage kõik köögiviljad, kaetud. 2-3 minuti pärast lisage pune ja paprika ning jätkake küpsetamist 1 minut.
4. samm
Viige valmistooted pannilt segisti konteinerisse, vispeldage. Kooresupp on valmis, valage see kaussidesse ja kaunistage ürtidega.
