Kala taignas on võib-olla üks populaarsemaid roogasid. Ja parmesani lisamine taignale annab karge kooriku, jättes samas kalatükid mahlakaks ja pehmeks.
See on vajalik
-
- 800 gr. kalafilee
- 2 muna
- 100 g parmesan
- 0, 5 spl. jahu
- sool
- jahvatatud must pipar
- taimeõli praadimiseks
Juhised
Samm 1
Lõika filee portsjoniteks, tükid ei tohiks olla liiga suured.
2. samm
Klopi munad lahti.
3. samm
Lisage sõelutud jahule eraldi kausis soola ja pipart.
4. samm
Hõõruge parmesani peene riiviga.
5. samm
Vabastame iga fileetüki munaks, seejärel jahuks, siis jälle munaks, siis parmesaniks.
6. samm
Prae filee taignas keskmisel kuumusel suures koguses keevas õlis.
7. samm
Pange praetud tükid sõelale, et klaasil oleks üleliigne õli.
8. samm
Serveeri kala taignas koos ürtide ja värskete köögiviljadega.
