Kook põhineb meel ja kohvikoorel. Koosneb üheksast koogist. Iga koorik määritakse heldelt kreemiga ning koogi ülaosa ja küljed on klaasitud. Delikatess osutub suurepäraseks, maitsvaks ja maitsvaks.
See on vajalik
- - 2 muna
- - 160 g granuleeritud suhkrut
- - 1, 5 tl. sooda
- - 30 g võid
- - 3 spl. l. lahustuv kohv
- - 2 spl. l. kallis
- - 420 ml kreemi
- - 350 ml kondenspiima
- - 500 g jahu
- - 200 g tumedat šokolaadi
Juhised
Samm 1
Tehke tainas. Segage 2 supilusikatäit. kohv, või, mesi, granuleeritud suhkur, sooda ja munad. Asetage veevanni ja segage, kuni suhkur lahustub. Vala õhukese joana jahu, sega ühtlaseks ja sõtku tainaks. Jagage tainas 9 võrdseks osaks. Kata tainas rätikuga. Laual kasutage 3 mm paksuse ringi rullimiseks tainarulli. Pange ring küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta umbes 5-7 minutit.
2. samm
Tehke seda veel kaheksa korda. Lõika jahtunud koogid ühtlaselt. Jahvata pistikud puruks.
3. samm
Valmistage kreem. Pange koor tulele ja keetke keemiseni. Lisage kohv ja lahustage. Eemaldage kuumuselt ja jahutage. Vahusta 2 spl. koor, lisage kondenspiim ja kohvi-kreemjas mass, segage.
4. samm
Pange esimene kook plaadile, pintseldage kreemiga ja suruge kergelt käega, katke teine ja pintseldage uuesti kreemiga, suruge käega. Tehke seda veel seitse korda. Ärge määrige pealmist kooki. Jätke kook 1-2 tunniks.
5. samm
Valmista glasuur. Aja 100 ml koort keemiseni, lisa kiiludeks murtud šokolaad ja keeda, kuni šokolaad on täielikult lahustunud. Eemaldage kuumuselt ja laske 5-10 minutit jahtuda.
6. samm
Täida koogi ülaosa ja küljed glasuuriga, jaotage ühtlaselt kogu pinnale. Puista peale puru.
