Kohupiimamuffinid on üllatavalt õrnad ja mahlased. Kui teile ei meeldi kuivad kuklid, ärge muretsege - see retsept ei toimi kindlasti niimoodi. Keedukreemi ja moosi kahekihiline täidis muutub pärast keetmist sarnaseks sufleega.
See on vajalik
- - 300 ml piima;
- - 200 g kodujuustu;
- - 150 g jahu;
- - 140 g suhkrut;
- - 100 g virsiku- või aprikoosimoosi;
- - 100 g võid;
- - 4 muna;
- - 1,5 tl küpsetuspulbrit.
Juhised
Samm 1
Valmistage kreem, segades 1 muna, jahu ja 70 g suhkrut. Lisage 150 ml soojendatud piima, pange segu aeglasele tulele, küpsetage aeg-ajalt segades paksenemiseni. Kreem on valmis, on aeg proovile minna.
2. samm
Sega pehmendatud või 70 g suhkruga, lisa 3 muna, kodujuust ja ülejäänud piim, sega läbi. Kui teil on tükiline kohupiim, saate selle segistis jahvatada. Lisa tainale küpsetuspulber. Tainas peaks olema keskmise paksusega.
3. samm
Määri muffinivormid võiga, kui sul on silikoonvorme, pole neid vaja määrida. Pange igasse tainasse kuni vormi poole peal. Pange 1 tl moosi, seejärel väike kreem. Kata pealt osa taignaga. Selle tulemusel tuleb vorm täita umbes 3/4 ulatuses, kuna need kuklid küpsetusprotsessi ajal eriti ei tõuse.
4. samm
Küpseta kohupiimamuffineid 180 kraadi juures 30 minutit. Jahutage valmis kuklid ja eemaldage seejärel vormidest. Saate kaunistada tuhksuhkruga.
