Lihtne retsept rõõmustab magusasõpru! Ebatavalised muffinid küpsetatakse jahust, lisades kaarobit, mis asendab kakaod. See šokolaadimaitse ei tekita sõltuvust. Nautige!
Muffinite jaoks vajate:
- jahu - 1 ja 1/2 supilusikatäit;
- suhkur - 1 spl.;
- jaanikaun - 5 spl;
- taimeõli - 6 supilusikatäit;
- keefir - 1 spl.;
- vanilliin - 1/2 tl;
- sool - 1/4 tl;
- sooda - 1 tl;
- rosinad - 1 peotäis.
Kaunistuseks ja glasuuriks:
- jaanikaun - 3 spl;
- suhkur - 2 supilusikatäit;
- vesi - 4 supilusikatäit;
- või - 5 supilusikatäit;
- pähklid - 50 g.
Kõigepealt sõeluge poolteist tassi jahu sügavasse kaussi. Lisage ülejäänud kuivained: üks klaas suhkrut, jaanikaun, vanilliin, sooda, näpuotsatäis soola. Segage.
Seejärel valage kuiva muffini segusse kuus supilusikatäit taimeõli. Hõõru võid sõrmedega jahusegusse. Lisage toatemperatuuril üks klaas keefiri. Sega ettevaatlikult, sõtkumata. Jätke sooda kustumiseks 10-15 minutiks kõrvale.
Sel ajal loputage rosinaid mitu korda põhjalikult ja leotage neid 10 minutit. Pärast seda lisage rosinad muffinitaignale.
Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Pange muffinitainas vormidesse, jättes 2 cm. Muffinid tõusevad ahju. Küpseta muffineid pehmeks, 20-25 minutit. Kontrollige valmisolekut kuiva puupulga või tikuga.
Lõika ja pane kaunistuseks pähklid: sobivad kreeka pähklid, sarapuupähklid, maapähklid ja isegi lihtsad seemned.
Glasuuri jaoks ühendage 3 supilusikatäit jaani, 2 supilusikatäit suhkrut, 4 supilusikatäit vett ja 5 supilusikatäit õli. Pange segu madalale kuumusele ja küpseta jäätumist paksuks.
Puista valmis muffinitele pähklid ja glasuur. Valmis on imelised šokolaadimuffinid.
