Focaccia on traditsiooniline Itaalia leib, mis on valmistatud pärmist või hapnemata tainast. Tavaliselt sisaldab tortilla kolme koostisosa: jahu, vett ja oliiviõli. Maitsva leiva saamiseks lisatakse leivale selliseid ürte nagu rosmariin ja tüümian.
See on vajalik
- 4 tortilja koostisosad:
- - jahu - 450 g;
- - kiire toimega pärm - 2 tl;
- - jäme meresool;
- - supilusikatäis hakitud ürte - rosmariin ja tüümian;
- - vesi - 250-300 ml;
- - 4 supilusikatäit oliiviõli;
- - kaunistuseks mõned oksad rosmariini.
Juhised
Samm 1
Sõelu jahu suurde tassi, lisa pärm ja teelusikatäis meresoola. Lisame aromaatseid ürte, segame koostisosad. Lisage järk-järgult vesi ja oliiviõli, sõtke tainas, kandke see tööpinnale ja sõtke hoolikalt 10 minutit.
2. samm
Määri puhas kauss õliga, pane tainas sinna ja kata toidukile või niiske lapiga. Me panime selle sooja kohta - tainas peaks kahekordistuma, see võtab vähemalt 1 tund.
3. samm
Tõstetud tainale lõime seda kergelt rusikaga, nii et õhk välja tuleks. Jagage tainas neljaks võrdseks osaks. Rulli iga osa kuni 1 sentimeetri paksuseks ovaalseks. Määrime küpsetusplaadid taimeõliga, levitame koogid neile ja katame need eelnevalt õlitatud toidukilega. Jätame 20 minutiks, nii et koogid tulevad üles.
4. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 220 ° C. Süstige igasse focacciasse rosmariini nõelu, piserdage koogid meresoolaga ja piserdage oliiviõliga. Küpseta focacciat 15-20 minutit, lase sel jahtuda ja serveeri kohe.
