Arooniat nimetatakse ka arooniaks. See on magus ja kergelt hapuka maitsega mahlane ja maitsev marja. Pihlakas on maitsev värske ja seda saab kasutada toiduvalmistamisel erinevate roogade valmistamiseks.
Aroonia on väga tervislik marja, mis on rikastatud C-vitamiini, karoteeni, samuti kaaliumi ja muude kasulike mikroelementidega. Värske aroonia tarbimine on näidustatud aneemia ja vitamiinipuuduse ilmingute korral. Kõige sagedamini valmistatakse pihlakast mitmesuguseid tinktuure.
Niisiis, kirsilehega tinktuuri valmistamiseks vajate: 2 tassi arooniat, 400 g suhkrut, 1 liiter viina, 2 liitrit vett, 2 spl. sidrunhape, mõned kirsilehed. Peske pihlakas hästi läbi ja kuivatage. Seejärel purustage marjad põhjalikult ja segage need kirsilehtedega. Valage kastrulisse vesi ja keetke see. Pärast seda kasta pihlaka ja lehtede segu sinna.
Kirsi lehti saab asendada sõstralehtedega. Siis omandab tinktuur täiesti erinevad maitseomadused.
Keeda marju umbes veerand tundi. Seejärel eemaldage need pliidilt ja hoidke külmkapis. Pange saadud toorik kindlasti läbi marli.
Nüüd peate puljongile lisama viina, suhkrut ja sidrunhapet. Segage saadud segu, kuni suhkur on täielikult lahustunud, pudelit ja hoidke pimedas jahedas kohas 7-10 päeva. Pärast kindlaksmääratud perioodi on tinktuur kasutamiseks valmis. Muide, see mõjutab seedimist väga soodsalt.
Mõni koduperenaine nõuab mustat arooniat brändist, mitte viinast. Sellise tinktuuri loomiseks peaksite võtma 2 klaasi arooniat, 2 klaasi brändit, 1 spl. kallis, 2 spl. tammeklaas. Retsept on väga lihtne. Kõigepealt täitke pihlakas konjakiga ja seejärel lisage seal mett. Valage saadud segu pudelitesse ja laske jahedas umbes 2, 5-3 kuud.
Tammekast on pehme kiht koore ja puidu vahel.
Muraka hapukas maitse sobib hästi muretaignaga. Suurepärase pihlaka- ja õunakoogi saate valmistada vaid 50 minutiga. Selleks vajate järgmisi koostisosi: 300 g head margariini või võid, 2 tassi nisujahu, 2 tl. sooda, 2 tl. värskelt pressitud sidrunimahl, samuti 2 õuna ja 2 klaasi suhkrut, klaas arooniat ja 1 tl. vanillisuhkur.
Alustage taigna valmistamisest. Võtke jahu, sõeluge see ja segage vähese suhkru ja soodaga. Eemaldage õli külmkapist eelnevalt, et see püsiks pehme, pange see sügavasse kaussi. Jahvata või jahu segu ühtlaseks.
Pärast seda sorteerige pihlakamarjad oksade jaoks hoolikalt ja loputage neid. Pange pihlakas kurnisse ja oodake, kuni vesi täielikult välja voolab. Kuivatage, purustage ja segage suhkruga. Peske ja koorige õunad, eemaldage südamik. Lõika need õhukesteks viiludeks ja nirista peale sidrunimahla. Järgmisel küpsetamisetapil lisage õuntele pihlakapüree ja vanillisuhkur. Sega kõik korralikult läbi.
Valmista küpsetuspann - vooderda see küpsetuspaberiga. Ärge unustage seda õliga määrida. Pange 2/3 tainast vormi ja tasandage. Seejärel asetage täidis ja katke see ülejäänud tainaga. Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C ja küpseta kooki umbes 40 minutit kuldpruuniks.
