Bataadi omlett on üks traditsioonilisi Hispaania roogasid ja seda nimetatakse "tortilla de patatas". Toiduvalmistamise retsepte on väga palju, sest igaüks saab tuttavasse roogi tuua oma maitse.
See on vajalik
-
- 500 g bataati (bataat);
- 2 sibulat;
- 6 muna;
- 5-6 spl taimeõli;
- 1 tl kuum punane pipar;
- 1-2 tomatit;
- juust;
- rohelised.
Juhised
Samm 1
Koori ja loputa bataat jahedas jooksvas vees. Lõika 0,5 cm ümmargusteks viiludeks. Pane ahjuplaadile või ahjuvormi. Nirista maguskartul taimeõliga (eelistatult oliiviõliga) ja puista peale punast pipart. Sega hoolikalt, nii et viilud oleksid õlide ja vürtsidega määrdunud igast küljest. Küpseta eelsoojendatud ahjus 25-30 minutit temperatuuril 190-200 ° C, aeg-ajalt segades.
2. samm
Koori sibulad, pese voolavas vees ja haki õhukesteks poolrõngasteks. Kuumuta praepannil taimeõli, pane sinna sibul ja prae aeg-ajalt segades kuldpruuniks.
3. samm
Ühendage küpsetatud bataadid ja praetud sibul tulekindlas roogis. Segage.
4. samm
Pragu munad, sool ja pipar, lisa hakitud ürdid. Klopi vispli või kahvliga lahti. Vala jam ja sibul saadud munaseguga. Pange tasasele tulele ja keetke umbes 5-7 minutit. Pruunistamise ajal eraldage tortilla vormi servadest õrnalt noa või puidust spaatliga. Seejärel katke see plaadiga ja pöörake see tagurpidi. Libistage tortilla tagasi pannile ja jätkake röstimist.
5. samm
Pese tomat ja lõika õhukesteks viiludeks. Riivi juust jämeda riiviga. Pange tomativiilud tortilla peale ja piserdage riivjuustuga.
6. samm
Seejärel pange anum tulekindlasse nõusse veel jahutamata ahju, nii et juust sulab ja pealmine kiht on pruunistunud.
7. samm
Lõika valmis maguskartuli tortilla mitmeks tükiks ja serveeri suurel taldrikul. Selle roa kõrvale sobib värsketest köögiviljadest valmistatud salat.
