"Ryzhik", tuntud ka kui meekook, on väga populaarne ja kergesti valmistatav kook. Isegi algaja perenaine saab selle ettevalmistamisega rahulikult hakkama. See on tort minu lapsepõlvest. Süüa tehes meenub mulle alati, kuidas ma istusin emaga köögis ja virelesin võimalust oodates, et saaksin vähemalt natuke koort.
See on vajalik
- Koogid
- Jahu - 3-3, 5 tassi
- Suhkur - 1 klaas
- Mesi - 1-2 spl. lusikad
- Või 60-70 g
- Munad 2-3 tk.
- Söögisoodat 2 tl
- Kreemi jaoks:
- Kodune magus hapukoor 0,5 l
- Piim 0, 4-0, 45 l
- Vanillisuhkur 2 kotikest
- Suhkur - 1,5-2 tassi
Juhised
Samm 1
Noh, kõik on valmis, alustame nüüd. Alustame kookidest.
Kõigepealt sulatage väikeses kastrulis mesi, või ja suhkur. Ärge unustage pidevalt õrnalt segada. Kas kõik on sulanud? Lülitage tuli välja, laske sellel veidi jahtuda.
2. samm
Seejärel lisame munadele söögisoodat ja klopime segistiga lahti. Vaatame - meie kookide alus on jahtunud? Segame selle munadega, paneme tulele ja ootame, kuni see vahutab ja suureneb. Kui see imeline sündmus on juhtunud, lisage kõik jahule.
3. samm
Kõigepealt segage tainas lusikaga, kui see pakseneb, jätkame oma kätega sõtkumist. Pärast sõtkumist hakkame kooke tegema.
4. samm
Rulli iga osa koogiks. Koogi paksus peaks olema maksimaalselt 0,5 cm. Rullimisel ärge unustage lauda ja taignarulli perioodiliselt puistata jahuga, vastasel juhul hakkavad koogid kleepuma. Nüüd hakkame kooke ükshaaval ahjus küpsetama. Neid küpsetatakse temperatuuril 200 kraadi ja mitte kaua, kõige rohkem 4 minutit.
5. samm
Läheme nüüd koore juurde.
Hapukoor, nagu piim, tuleb jahutada. Klopi suurel kiirusel, kuid mitte väga kaua, muidu saame imelise omatehtud või. Seejärel lisa vahustatud segule suhkur ja vanillisuhkur ning klopi lühikest aega.
6. samm
Selleks ajaks peaksid koogid juba jahtuma. Määri iga kook õrnalt ja jäta leotamiseks veenma oma perekonda ootama vähemalt tund.
