See rull sobib suurepäraselt neile, kes väldivad valge nisujahu söömist.
See on vajalik
- - 150 g mandlijahu;
- - 120 g suhkrut;
- - 6 muna toatemperatuuril;
- - 45 g mandli kroonlehed;
- - 300 g kodujuustu;
- - 3 spl. hapukoor;
- - marjad;
- - tuhksuhkur.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi 190 kraadini. Vooderda sobiv küpsetusvorm pärgamendi või küpsetuspaberiga, seejärel pintselda sulavõiga.
2. samm
Eraldage munad, mis tuleks eelnevalt külmkapist toatemperatuurini soojeneda, valgeteks ja munakollasteks. Eraldage kuhjaga supilusikatäis kogu suhkrumäärast ja ühendage ülejäänud suhkur munakollastega segistiga. Klopi vahtu. Seejärel lisage mandlijahu ja segage. Sa peaksid saama paksu massi.
3. samm
Vahusta valged eraldi puhtas anumas supilusikatäie suhkruga, kuni need moodustavad pehme piigi. Parema vispli saamiseks lisage näputäis soola või tilk sidrunimahla.
4. samm
Segage valgumass munakollaste ja mandlitega hoolikalt, et valgud ei sadeneks. Seejärel pange mass ettevalmistatud küpsetusplaadile ja saatke eelsoojendatud ahju umbes 15 minutiks. Valmis koorikul on pehme meeldiv kuldne värv. Valmis koorik tuleb kohe rätikule ümber pöörata, küpsetuspaberilt eemaldada ja rulli keerata. Jätke see 10 minutiks kokku keeratuks.
5. samm
Täidise jaoks ühendage lihtsalt kodujuust hapukoore ja suhkrupulbriga segistiga, kuni saate homogeense massi. Seejärel keerake rull lahti, määrige kook täidisega, pange oma lemmikmarjad peale (kogus maitse järgi, kuid pidage meeles, et rull tuleb kokku voltida!) Ja mähkida. Puista peale mandlilehtedega ja pane ööseks külmkappi.
