Samm 1
Koorige küüslauk. Haki ürdid väga peeneks. Kombineerige koostisosad ja hõõruge veidi uhmris, et ühendada küüslaugu ja ürtide aroomid. Sega küüslaugusegu soolaga.
2. samm
Lõika hõbekarpkala uimed ära, eemalda pea. Puhastage ja sisikond kala. Loputage rümba seest ja väljast hoolikalt. Tehke sisselõige mööda harja ja eraldage hõbedane karpkala filee.
See on vajalik
- - 1 rümba hõbekarpkala;
- - jahu;
- - 2 muna;
- - küüslaugupea;
- -1 hunnik rohelisi (till ja petersell);
- - taimeõli;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Koorige küüslauk. Haki ürdid väga peeneks. Kombineerige koostisosad ja hõõruge veidi uhmris, et ühendada küüslaugu ja ürtide aroomid. Sega küüslaugusegu soolaga.
2. samm
Lõika hõbekarpkala uimed ära, eemalda pea. Puhastage ja sisikond kala. Loputage rümba seest ja väljast hoolikalt. Tehke sisselõige mööda harja ja eraldage hõbedane karpkala filee. Lõigake see 3-5 cm laiusteks osadeks, seejärel määrige küüslaugumassiga ja laske paariks tunniks külmkapis marineerida.
3. samm
Vala paneerimisjahu kaussi. Raputa 2 muna eraldi kaussi. Kastke valmistatud ja marineeritud hõbekarpkala tükid jahusse, kasta seejärel lahtiklopitud munadesse ja prae raskepõhjalisel pannil mõlemalt poolt eelsoojendatud õlis kuldpruuniks. Serveeri keedetud või ahjukartuleid maitsva praetud hõbekarpkala kõrvale.
