See lopsakas ja uskumatult maitsev krõbedate servade ja aromaatse täidisega pirukas avaldab kõigile muljet. Seenepirukas valmib väga kiiresti, sest tainast pole vaja infundeerimiseks vananeda.
See on vajalik
- - 400 g hapukoort;
- - 1 tl Sahara;
- - 2/3 teelusikatäit soola;
- - 1/2 tl soodat,
- - 3 spl. supilusikatäis taimeõli
- - 2,5 klaasi jahu;
- - 1,5 tl küpsetuspulbrit.
- Täitmiseks:
- - 700 g värskeid šampinjone,
- - 2/3 teelusikatäit soola.
Juhised
Samm 1
Loputage seened hoolikalt ja asetage need küpsetusplaadile, jalad ülespoole. Küpseta neid 220 kraadi juures kakskümmend minutit. Šampinjonid peaksid hästi kuivama.
2. samm
Viige seened läbi jämeda veski. Lisage soola, soovi korral lisage soola asemel sojakaste - see tõstab seente maitset.
3. samm
Taina valmistamiseks valage kaussi hapukoor, lisage suhkur, sooda, küpsetuspulber ja sool, valage seal taimeõli ja segage kõik ühtlaseks.
4. samm
Vala segusse jahu ja sega. Piserdage lauale jahu ja asetage tainas selle peale. Sõtku tainas ja jaga pooleks. Rulli üks osa tainast otse küpsetuspaberile, nii et saad 30x25 cm ristküliku.
5. samm
Määri seentäidis ühtlase kihina taigna ristkülikule. Viige tainaleht õrnalt küpsetusplaadile.
6. samm
Rulli teine pool tainast jahusel laual ühesuuruseks ristkülikuks. Kata seened teise tainakihiga.
7. samm
Näpista koogi servad. Katses tehke kahvliga mitu torget, et eralduks liigne aur. Pintselda kook muna või kangete teelehtedega.
8. samm
Aseta pirukas 180–200 kraadi ahju ja küpseta umbes 25 minutit. Eemaldage valmis kook ahjust, katke rätikuga ja laske jahtuda.
