Seened on salatite ja suupistete väga populaarne koostisosa. Soolatud, marineeritud, keedetud, praetud - mis tahes kujul on need maitsvad ja toitvad, sobivad hästi köögiviljade, liha, singi, juustu, ürtidega. Seetõttu on seenesalatite jaoks väga palju retsepte.
See on vajalik
Salati "Delicate" jaoks: - 200 g marineeritud seeni; - 300 g kanafilee; - 1 punase sibula pea; - 4 muna; - 100 g kõva juustu; - majonees; - rohelised. Andante salati jaoks: - 300 g keedetud keelt; - 300 värsket seent; - 250 g konserveeritud punaseid ube; - 4 muna; - 150 g juustu; - 1 granaat; - rohelised; - ½ klaasi looduslikku jogurtit; - ½ tl sidrunimahl; - 1 küüslauguküünt; - sool; - jahvatatud must pipar. Idamuinasjutu salati jaoks: - 250 g kanafilee; - 400 g rohelisi ube; - 300 g šampinjone; - 1-2 sibulat; - 1 punane paprika; - 100 g seedermänniseemneid; - sool; - jahvatatud must pipar; - maitseained maitse järgi; - majonees
Juhised
Samm 1
Pidulikul laual saate traditsioonilisi eelroogasid mitmekesistada seenesalatiga "Tender". See valmistatakse kiiresti ja lihtsalt, kuid selleks peate eelnevalt keema kanarinda ja mune.
2. samm
Keerake marineeritud seened lihaveskis või tükeldage segistis. Lõika sibul poolrõngasteks ja kana kuubikuteks. Haki munad peeneks, riivi kõva juust.
3. samm
Pange vaagnale või salatikausile seened, kanafileed, punane sibul ja munad, määrides igale kihile majoneesi. Puista salat pealt riivjuustuga ja kaunista ürtidega.
4. samm
Originaalne salat romantilise nimega "Andante" ning ebatavaline seente, ubade, keele ja granaatõuna kombinatsioon aitab külalisi üllatada. Keeda veiseliha keel, jahuta, lõika ribadeks. Valmista seened: pese metsaseened korralikult läbi, keeda soolaga maitsestatud vees ja prae ning piisab, kui seened või austerservikud loputada, hakkida ja pannil veidi hautada.
5. samm
Koorige granaatõun ja võtke see teradeks, visake konserveeritud oad kurnisse ja tühjendage vedelik. Riivi juust keskmise riiviga, keeda ja haki munad peeneks.
6. samm
Tankida. Selleks segage magustamata looduslik jogurt sidrunimahlaga, lisage purustatud küüslauguküüs. Kastet võib maitsestada soola ja pipraga.
7. samm
Ühendage seened, oad, keel, granaatõun, munad, juust suures salatikausis, lisage kaste, segage ja piserdage ürtidega. Salatit saate serveerida ka kihtides koostisosad portsjonitesse salatikaussidesse ja valades kastme.
8. samm
Suurepärane eelroog talviseks lõunasöögiks või õhtusöögiks võib olla soe salat "Idamuinasjutt". Keeda kanafilee, jahuta ja lõika ribadeks. Prae rohelised oad õlis, lisa maitse järgi soola ja vürtse. Kuivatage männipähklid kergelt pannil või mikrolaineahjus.
9. samm
Loputage, tükeldage ja prae seened sibulaga. Lisage seentele kana ja oad, segage ja keetke 5-7 minutit. Lisage pähklid ja hoidke segu veel 1-2 minutit tulel, seejärel jahutage veidi.
10. samm
Koori ja loputa paprikad, haki ribadeks ja lisa ülejäänud koostisosadele. Sega kõik läbi, maitsesta majoneesi, soola ja pipraga maitse järgi. Serveeri salatit soojalt.
