Forshmak on hämmastav heeringakala eelroog, mis sisaldab lihtsaid koostisosi nagu või, sibul ja munad. Sellega saate teha võileibu või serveerida keedetud kartulitega. Roog on kõige õrna tekstuuriga ja osutub väga maitsvaks.
See on vajalik
- - kergelt soolatud heeringas, suured - 1 tk. või filee - 400 g;
- - hapu roheline õun - 0,5 tk;
- - kana munad - 4 tk;
- - väikesed sibulad - 1 tk;
- - või - 50 g;
- - leib (päts või must) - 2 viilu;
- - jahvatatud must pipar;
- - päevalilleõli - 0,5 spl. l.
- - värske till - 0,5 kimp (valikuline);
- - äädikas 9% - 1 spl. l. (valikuline);
- - lihaveski.
Juhised
Samm 1
Pange kanamunad kastrulisse soolatud külma veega, keetke ja keetke kõvaks keedetud kujul 8-10 minutit. Seejärel jahutage need maha ja eemaldage kestad.
2. samm
Koorige heeringas sisikondadest, lõigake pea ja saba ära, eemaldage harja ja lõigake rümp tükkideks. Kui väikesed luud jäävad alles, tuleb need eemaldada.
3. samm
Eemaldage või külmkapist ja laske laual veidi pehmeneda. Koori sibul ja õun ning haki mitmeks tükiks. Pange leivatükid väikesesse tassi vette ja laske 5 minutit liguneda.
4. samm
Viige ettevalmistatud heeringatükid (filee), keedetud munad, sibul ja õun lihaveskisse. Sega kõik kausis, lisades pehmet võid ja musta jahvatatud pipart.
5. samm
Sõtku oma kätega pehmendatud leib ja aseta see koos ülejäänud koostisosadega koos päevalilleõliga. Lisa soovi korral äädikas, hakitud till ja sega uuesti korralikult läbi. Pärast seda saab eelroa kohe kätte anda.
