Lambaliha armastatakse ja küpsetatakse paljudes riikides ning paljudes rahvusköökides on see liha uhke. Lamba maitsvaks ja mahlaseks muutmiseks peab iga koduperenaine teadma mõningaid saladusi ja reegleid.
See on vajalik
- -1,5 kg lambaliha
- -2 spl taimeõli, sool, pipar
- -2 pakki kummeliteed
- -2 kg noort kartulit
- -1 sibul
- -10 oksa tüümiani
- -0,5 L kuuma kanapuljongit
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 220 kraadi. Pese ja koori kartulid, lõika viiludeks. Pange noored kartulid kihtidena ahjuvormi, vaheldumisi sibula ja tüümianiga.
2. samm
Maitsesta soola ja pipraga ning kata kuuma puljongiga. Pange ülevalt küpsetusrest. Valmistage marinaad, asetades teekoti kummeli kaussi, segage see tüümiani, pipra ja soola, oliiviõliga ja segage.
3. samm
Hõõru lambaliha kummeli marinaadiga ja aseta restile üle kartuliroa. Pange kõik fooliumisse ja asetage eelsoojendatud ahju ja küpsetage.
4. samm
Pärast tunni möödumist keerake foolium lahti ja jätkake liha küpsetamist 40-45 minutit. Aja möödudes pange tall 20 minutiks fooliumiga kaetud nõudele ja laske kartulid esialgu ahjus välja lülitada. Seejärel lõika liha viiludeks ja serveeri koos kartulitega.
