Kõik teavad, kui tervislik kala on. Keha imeb seda väga kergesti, pealegi sisaldab see palju kasulikke elemente, näiteks fosforit. Pelmeenid, nagu teate, on "raske" toode ja kõik on tingitud sellest, et need sisaldavad korraga nii tainast kui ka liha. Selle roa saab muuta palju "lihtsamaks", kui asendate liha kalaga. Soovitan teil teha rohelise lõhe pelmeene.
See on vajalik
- - nisujahu - 600 g;
- - muna - 1 tükk;
- - vesi - 1 klaas;
- - peen meresool;
- - suur kamp peterselli - 1 tk;
- - lõhefilee - 500 g;
- - sibul - 1 tk;
- - küüslauk - 1 nelk;
- - sidrun.
Juhised
Samm 1
Niisiis, kõigepealt peate peterselli pesema, seejärel kuivatama. Pange see segistisse, lisage 3 supilusikatäit vett. Seega tuleks peterselli purustada.
2. samm
Järgmisena valage jahu tassi, lisage sellele sool, muna ja ülejäänud vesi. Seejärel valage petersellipüree segusse. Sõtku sellest massist tainas. Kui see on valmis, katke see eelnevalt niisutatud rätikuga ja jätke see pooleks tunniks.
3. samm
Vala kastrulisse vesi, lisa sool ja keeda. Seejärel pange sinna lõhefileed ja keetke 15 minutit. Pärast kala küpsetamist pange see kaussi, laske jahtuda ja kasutage kahvliga püreestamiseks pudruks. Saadud massile lisage hakitud sibul ja küüslauk, sidrunimahl ning piserdage ka soola, pipart ja segage hoolikalt.
4. samm
Jagage roheline tainas pooleks. Rulli üks osa lahti nii, et saad õhukese kihi. Jagage see vaimselt kaheks pooleks. Pange ühele neist teelusikaga hakkliha, nii et täidise vahele jääks vähemalt 3 sentimeetrit. Kata täidis teise poolega nii, et servad oleksid selle vastu surutud.
5. samm
Võtke väike klaas. Selle abil lõigake tainal ringid, kus täidis on. Tehke kõik ülaltoodud toimingud, kuni hakkliha ja tainas on läbi. Rohelised pelmeenid lõhega on valmis!
