Jaja Safra on Liibanoni eelroog. Meze on erinevate suupistete kogum. Võib olla kala, kana, krevetid, vähid, juust, salaami. Saab serveerida punase veiniga.
See on vajalik
- - 200 g läätsesid
- - 200 g kanafilee
- -1/2 sibulat
- - sool, pipar maitse järgi
- - 50 g seesamiseemneid
- - pool sidrunit
- - 20 g küüslauku
- - 1/3 tassi vett
- - petersell
Juhised
Samm 1
Kõigepealt võtke ja loputage läätsed põhjalikult, seejärel katke need veega, pange tulele ja keetke, kuni need keevad. Vähendage kuumust ja keetke veel 20-25 minutit.
2. samm
Loputage kanafilee ja lõigake see tükkideks. Võtke praepann, pintseldage seda taimeõliga ja prae kanafilee.
3. samm
Prae filee kuldpruuniks, umbes 8-10 minutit.
4. samm
Haki sibul ja petersell peeneks.
5. samm
Valmistage tehina pasta. Jahvata segistis seesamiseemneid sidrunimahla, küüslaugu ja veega.
6. samm
Ühendage läätsed, kanafilee, sibul, petersell, segage kõik hästi, maitse järgi soola ja pipart, maitsestage tahiinipastaga.
