Supermarketites on rikkalik köögivilja- ja puuviljamahlade valik. Värskelt valmistatud omatehtud mahlad toovad aga teie perele rohkem kasu kui tööstuslikult töödeldud mahlad.
- Valige mahla jaoks parimad, küpsed ja tervislikud puu- ja köögiviljad, ilma mädanemisjälgede ja muude puudusteta, peske neid põhjalikult voolavas vees.
- Kasutage emaili, savi- või klaasnõusid, roostevabast terasest nuge ja lusikaid. Mahlad sisaldavad happed reageerivad kööginõus sisalduva alumiiniumi ja kaitsmata rauaga.
- Valmistatud puuviljad saatke viivitamatult mahlapressile, et vältida oksüdatsiooni ning toitumis- ja maitseomaduste kadumist.
- Lisage mahlale köögiviljade varred ja lehed, need sisaldavad palju vitamiine ja mineraale.
- Tsitrusviljade mahla valmistamisel kasutage sisemist valget viljaliha, mis sisaldab palju bioflavonoide.
- Mõni tilk sidrunimahla aitab säilitada mahla loomulikku värvi ja aeglustada oksüdatsiooniprotsessi.
- Kui soovite, et teie mahl säilitaks tervislikke kiudaineid ja kiudaineid, kasutage mahlapressi asemel blenderit.
- Joo mahl tunni jooksul pärast valmistamist või hoia seda õhuga kokkupuute vältimiseks tihedalt suletud kaanega külmkapis. Alternatiivina külmutage kohe pärast keetmist ja jooge kohe, kui see sulab.
- Mahlad sisaldavad suhkrut ja orgaanilisi happeid, mis kutsuvad esile hambaemaili hävimise, seega on parem mahlad veega lahjendada ja juua läbi kõrre. Või pärast mahla joomist loputage suud veega.
- Dieedi ajal kaalulangetamiseks eelistage köögiviljamahlu, millele on lisatud rohelisi, ja seedetrakti haiguste ägenemise korral peaksite keelduma mahladest ja toorest köögiviljast ja puuviljadest.
