Lasanje on üks populaarsemaid Itaalia roogasid, helbeline vormiroog mitmesuguste täidistega. See roog pakub teie kulinaarsele kujutlusvõimele piiramatut ruumi. Mikrolaineahi muudab toiduvalmistamise kiiremaks ja mugavamaks.
See on vajalik
-
- Lasanje jaoks mikrolaineahjus:
- tainas:
- 300 g jahu 3 lehe jaoks;
- 3 muna;
- sool.
- Taigna keetmine:
- 4 liitrit vett;
- 1 spl. l. sool;
- 1 spl. l. taimeõli.
- Hakkliha puhul:
- 150 g hakkliha;
- 1 tomat;
- 2 paprika;
- 1 sibulapea;
- 3 küüslauguküünt;
- 2 spl. l. tomatipüree;
- 50 g kõva juustu;
- 150 ml piima;
- 100 ml magustamata jogurtit;
- jahvatatud punane pipar;
- jahvatatud must pipar;
- kuivatatud basiilik;
- sool;
- oliiviõli.
- Seente lasanje jaoks:
- 200 g kiirlaastanuudleid:
- 100 g riivitud mozzarella juustu;
- 1 kg jahvatatud veiseliha;
- 1 sibul;
- 1 küüslauguküünt;
- 200 g konserveeritud šampinjone (ilma vedelikuta);
- 30 g võid;
- 60 g tomatipastat;
- 240 g Bolognese kastet.
- Juustukastme jaoks:
- 125 g riivjuustu;
- 90 g võid;
- 50 g jahu;
- 440 g piima.
Juhised
Samm 1
Mikrolaineahi Lasanja Pese munad, murra kaussi, maitsesta soolaga, lisa sõelutud jahu, sõtku pehmeks elastseks tainaks, vajadusel lisa vett. Rulli tainas palliks, kata niiske rätikuga, jäta 1 tunniks rulli õhukeseks jahusel lauale, lõika sellest välja soovitud suurusega koogid.
2. samm
Soolavesi, lisage taimeõli, keetke, pange lasanjeplaadid 3-4 tükki korraga kastrulisse ja keetke kuni pooleks. Pange tainas kuivatamiseks rätikule.
3. samm
Koori, pese ja haki sibul ja küüslauk peeneks, sega hakklihaga, pane mikrolaineahju, soola ja pipart, küpseta kaane all mikrolaineahjus 4 minutit temperatuuril 650–850 vatti. Haki tomatid ja paprikad väga peeneks, sega tomatipudru (või tomatipastaga) ja kuivatatud basiilikuga, lisa segu valmis hakklihale.
4. samm
Sega piim ja jogurt ühtlaseks, pipar, sool, lisa maitse järgi basiilikut. Määri mikrolaineahi oliiviõliga, vala põhjale veidi kastet, pane kastmele lasanjeleht ja kolmandik täidisest.
5. samm
Jätkake lasanje lehtede ja täidise vaheldumist, kuni otsa saab, pidage meeles, et valage kaste igale taignale. Riivi kõva juust peenele riivile, puista üle lasanjega, vala ülejäänud kaste peale. Pange mikrolaineahju ja küpseta 10-15 minutit temperatuuril 650-850 vatti.
6. samm
Lasagne seentega Koori sibul, haki peeneks, prae maksimaalse võimsusega 1-2 minutit õlis, lisa hakkliha, prae 7–9 minutit 70% -lise võimsusega, segades iga minut. Nõruta rasv, pese ja tükelda seened, purusta küüslauk. Lisage hakklihale tomatipasta, bolognese kaste, hakitud seened, küüslauk.
7. samm
Sulata mikrolaineahjus või, sõelu sellesse jahu, prae maksimaalse võimsusega 45 sekundit kuldpruuniks. Vala piim, segage, keetke 4-5 minutit maksimaalse võimsusega, lisage juust, segage.
8. samm
Võtke mikrolaineahi, pintseldage õliga, valage põhjale juustukaste. Kastke lasanjeplaat kuumas vees, asetage kastme peale, kolmandik lihakastmest, siluge ja valage juustukastmega. Paigaldage veel 2 kihti, valage juustukastmega, piserdage riivjuustuga, küpsetage 25-30 minutit 15-20% võimsusega ja grilliga, laske sellel 10 minutit tõmmata.
