Kodujuustuga juustukookide maitse ja lõhn on ilmselt kõigile tuttav lapsepõlvest. Meie vanaemad rikkusid meid sageli selle maitsva maiusega. Praegu küpsetavad kahjuks üha vähem koduperenaisi juustukooke oma kätega. Meenutame ja küpsetame neid armastuse ja hea meelega!
See on vajalik
-
- 0,5 l. piim
- 3 muna
- 1 spl. Sahara
- 200 gr. või
- 800 gr. kõrgeima klassi jahu
- sool noa otsas. Täidiseks: 300 gr. kohupiim
- 2 kollast
- 0, 5 spl. Sahara
- vanilliin
- 2 spl. supilusikatäis jahu
Juhised
Samm 1
Sõtku pärmitaigen kiiresti läbi. Selleks lisage pärm sooja piima sisse. Lahustage need lusikaga segades piimas. Seejärel lisage supilusikatäis suhkrut ja klaas jahu. Sõelu jahu läbi sõela. Pange 5-10 minutiks sooja kohta.
2. samm
Valmista muffin. Sega kausis suhkur, munad ja sool. Sulata või eraldi kausis. Jahutage see maha.
3. samm
Lisa tainale küpsetis ja või. Sega kõik korralikult läbi. Nüüd lisage tainasse järk-järgult järelejäänud jahu. Sõtku tainas lauale. Kui see muutub elastseks, elastseks ja lakkab käte külge kleepumisest, on tainas valmis. Selleks kulub umbes 15 minutit. Seejärel pange tainas uuesti tassi, katke puhta rätikuga ja asetage sooja, tuuletõmbuseta kohta kerkimiseks. Kui teie tainas on kolmekordistunud, võite hakata meie juustukooke kujundama.
4. samm
Viige tainas lauale. Jagage see noaga võrdsetes osades. Rulli igast tükist kukkel ja aseta võiga määritud ahjuplaadile 5–7 cm kaugusel üksteisest. Kuni tainas on tulemas, valmista kodujuustutäidis. Selleks segage kodujuust suhkru, munakollaste, sulavõi, vanilli ja jahuga.
5. samm
Võtke klaas ja kastke selle põhi taimeõlisse, tehke igale kuklile lohk. Pintselda kukli servad munakollasega ja täida sooned kohupiimatäidisega.
6. samm
Küpseta juustukooke pehmeks temperatuuril 210–220 ° C. Head isu!
