Fondue on imeline maiuspala suurele sõbralikule seltskonnale, sest nii tore on veeta õhtu kallite inimestega, rääkida ja nautida selle Šveitsi roa peenet maitset.
See on vajalik
- - juust Gruyere - 400 g;
- - emmentaalne juust - 250 g;
- - kuiv valge vein - 300 ml;
- - sidrunimahl - 1 tl;
- - tärklis - 2 tl;
- - kirsiviin - 1 supilusikatäis;
- - muskaatpähkel;
- - valge leib - 400 g;
- - küüslauk - 1 nelk.
Juhised
Samm 1
Koorige küüslauk ja lõigake nelk pooleks. Hõõru fondüüpott seestpoolt küüslauguga. Asetage kööginõud põletile.
2. samm
Lõigake juustust koorikud ja riivige see jämeda riiviga. Valage fondyushnitsu kuiva veini ja lisage teelusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla. Paari minuti pärast lisage sooja veini juustulaastud ja soojendage massi pidevalt segades, kuni juust on täielikult sulanud.
3. samm
Lahusta kartulitärklis vähese kirsiviinaga ja maitsesta riivitud muskaatpähkliga. Kohupiima paksendamiseks lisage segu fondüüle.
4. samm
Lõika saiadelt koorikud ja lõika kuubikuteks. Asetage need fondüü kahvlitele, kastke need sulatatud juustu ja nautige peenet maitset.
