Kõige kasulikumad õunasordid on Antonovka ja Renet Simirenko. Need sisaldavad kõiki vajalikke vitamiine ja mineraale, mis säilivad peaaegu kogu talve vältel.
Juhised
Samm 1
Õunad on kõige olulisem tervislik ja taskukohane puuvili külmades riikides, kus suveperiood ei kesta piisavalt kaua. Õunad on üks väheseid puuvilju, mida saab säilitada mitu kuud, kaotamata oma väärtuslikke omadusi.
2. samm
On kindlaks tehtud, et Antonovka õunte mahl hävitab düsenteeriat põhjustavaid mikroobe. Ja 2-3 õuna päevas normaliseerib kolesterooli hulka maksas tänu suurele pektiinikogusele. Küpsed puuviljad sisaldavad kuni 14% C-vitamiini, askorbiini, õunhapet, samuti tervislikke looduslikke suhkruid. Nagu teisedki õunasordid, normaliseerib Antonovka seedetrakti tööd, eakatele on kasulik seda kasutada soolte normaalseks toimimiseks hommikul. Teisalt ei tohiks kõhulahtisusega inimesed süüa suures koguses õunu, kuna neil on lahtistav toime.
3. samm
Antonovka õunad on keskmise suurusega kuni suured ja kaaluvad 150 kuni 300 grammi. Need ümmargused, kindlad ja mahlased rohelise koorega viljad omandavad pikaajalisel säilitamisel õlgkollase tooni. Nende mahlane ja aromaatne viljaliha on teralise konsistentsiga ning väljendunud hapukusega magushapu maitsega. Antonovka valmib suve lõpus ja varasügisel ning pikaajaliseks ladustamiseks tuleks see septembri lõpus eemaldada. Kui õunad esimesed külmad üle elavad, muutuvad nad tugevamaks ning säilitavad värskuse ja vitamiinid kauem, kuni jaanuarini. Seda sorti kasutatakse laialdaselt mahlade, kompottide, marmelaadide ja konservide valmistamiseks.
4. samm
Talvise sordi Simirenko viljadel on asümmeetriline kuju ja sile ühtlane helerohelise või erkrohelise värvusega pind. Selle sordi eripära on õunakoore roostes moodustised, mille läbimõõt võib ulatuda kuni 7 mm. Kuid need ei mõjuta selle puuvilja maitset ega rikuta seda. Hilise saagikoristuse õuntel on päikesepoolsel küljel roosakas põsepuna, mis on tüüpiline lõunapoolsetele kasvupiirkondadele. Nõuetekohase õunakorjamise korral septembri lõpus, pakendamise ja transportimisega saab neid säilitada järgmise suveni. Sellel sordil on pikim säilivusaeg, selle turustatavus on 90%.
5. samm
Selle sordi viljaliha on puhas valge, õrna mahlase maitsega, meeldiva hapukuse ja aroomiga. Need õunad sisaldavad 7–12% looduslikke suhkruid, samuti umbes 10% askorbiinhapet. Nendes õuntes on palju kiudaineid, vitamiine C, A, B1, B2, rauda, joodi ja muid mikroelemente. Simirenkol on toitumisomadused, mis sobivad ülekaalulisuse ja diabeedi all kannatavatele inimestele.
