Kanasupi valmistamiseks on sadu retsepte. Kreekas on kombeks süüa seda riisiga ja serveerida viilutatud sidruniga.
See on vajalik
- - 1 kana
- - 3 sibulat
- - 100 g pika teraga riisi
- - 1 tass oliiviõli
- - 1 sidrun
- - sool
- - jahvatatud must pipar
Juhised
Samm 1
Lõika kana kööginoaga portsjoniteks. Peske põhjalikult jooksva vee all. Valage ettevalmistatud kana külma veega. Pange pott kana lihaga, et see kuumaks kuumaks. Pärast keemist vähendage tulekahju. Kindlasti koorige puljong.
2. samm
Koori sibulad hästi ja haki väga peeneks.
3. samm
Keevas kanapuljongis valage õrnalt oliiviõli ja hakitud sibul. Küpseta, kuni kana on küps, kokku umbes tund.
4. samm
Eemaldage kana pannilt. Eemaldage nahk ja luud, tükeldage kana liha jämedalt.
5. samm
Vala puljongisse pikateraline riis. Kõigepealt tuleb riis pesta. Küpseta kuni pehme. Lisage supile hakitud kana. Lisage oma maitse järgi soola ja pipart. Pese sidrunit, keeda keeva veega ja lõika õhukesteks viiludeks.
6. samm
Serveeri suppi kuumalt. Serveeri viilutatud sidrunit taldrikul eraldi.
