Aeglases pliidis küpsetatud laisk manti osutub uskumatult maitsvaks, aromaatseks ja väga isuäratavaks. Selle keskmes on see suur lihatäidisega rull, mis aurutatakse. Sellise roa valmistamisel pole absoluutselt midagi keerukat.
Koostis:
- 900 g hakkliha;
- 100 g puhast vett;
- 1 keskmine sibul;
- 2 tassi täis nisujahu
- 1 kana muna;
- 3 supilusikatäit päevalilleõli (eelistatavalt lõhnatu);
- sool ja must pipar;
- vürtsid ja maitsetaimed.
Ettevalmistus:
- Esimene samm on taigna ettevalmistamise alustamine. Selleks sõelu jahu liumäega otse laua pinnale. Edasi tehakse selles väike lohk, millesse valatakse kanamuna, päevalilleõli ja valatakse vajalik kogus soola. Sõtku tainas hoolikalt, pidades meeles, et selle käigus tuleb lisada veidi vett. Selle tulemusena peaks tainas osutuma üsna tihedaks, kuid samal ajal peab see olema elastne.
- Valmis hakklihasse valage hästi pestud ja peeneks hakitud rohelised. Samuti peate lisama soola ja jahvatatud musta pipart, samuti muid lemmikvürtse (valikuline).
- Seejärel eemaldage sibulalt kest, peske see põhjalikult ja tükeldage terava noaga. Kuubikud peaksid olema väga väikesed. Järgmisena valage hakitud liha hakitud liha ja segage kõik hästi.
- Pärast seda võite jätkata laisa manti moodustamist. Selleks peate taigna hoolikalt rullima üsna õhukese koogi. Samal ajal pidage meeles, et seda ei tohiks kahjustada.
- Seejärel levitage hakkliha tortillale ühtlase kihina lusikaga. Pange tähele, et koogi servad peavad jääma vabad. Pärast seda tehke väga ettevaatlikult tihe rull, pimestades servi hoolikalt, nii et auke ei jääks.
- Valage multivarki täpselt 1 liiter puhast vett. Järgmisena paigaldatakse auruvalmistamiseks mõeldud vorm. Selle vormi põhi tuleks hoolikalt katta väikese koguse taimeõliga. Seejärel asetatakse ettevalmistatud rull ettevaatlikult sellesse.
- Seadke multikookeris režiim "Auruvalmistamine". Nõu saab valmis umbes 40 minutiga. Seda on soovitatav süüa kuumalt.
