Omatehtud jäätist ei saa kunagi võrrelda ostetud jäätisega! Pärast ise külma maiuse ettevalmistamist olete kindel selle koostises. Nii et proovige kindlasti mustikajäätist mascarponega - unustamatu maius!
See on vajalik
- - mustikad - 300 grammi;
- - mascarpone - 250 grammi;
- - piim, tume rumm - igaüks 50 milliliitrit;
- - suhkur - 60 grammi;
- - munakollane - 2 tükki
Juhised
Samm 1
Klopi munakollased suhkruga - saad koheva kerge massi. Lisage mõni lusikas maitsestatud alkoholi (rumm või konjak). Püreesta mascarpone lusikaga, sega lahtiklopitud munakollastega.
2. samm
Külmutatud mustikatele lisage piima, tükeldage sulatamata. Ühendage mõlemad segud, peksake hästi, katke nõud toidukilega, pange need tunniks sügavkülma.
3. samm
Tunni aja pärast võta segu välja, klopi uuesti mikseriga läbi, pane kauss sügavkülma, poole tunni pärast klopi segu uuesti läbi - siis ei teki jäätisesse suuri jääkristalle.
4. samm
Enne serveerimist hoidke mustikajäätist pool tundi külmkapis, seejärel asetage plaatidele ja saatke lauale. Hõrgutise saate kaunistada marjade, vahukoore või kookosega. Võite ka jäätise lihtsalt moosiga üle valada. Nautige!
