Chebureki on suurepärane roog, millega saate korralikult suupisteid teha. Paljudele need ei meeldi, sest need on praetud, see tähendab suures koguses õlis. Pakun teile seda kondiitritoodete versiooni, milles õli kogus on minimaalne. Lisaks on ka selle retsepti järgi küpsetatud pasteedid väga kasulikud, kuna need on valmistatud kõrvitsataignast.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - kõrvitsa viljaliha - 300-400 g;
- - nisujahu - 150 g;
- - täisterajahu - 50 g;
- - munad - 1 tk;
- - piim - 250 ml;
- - taimeõli - 5 supilusikatäit;
- - marineeritud seened - 0,5 tl;
- - suhkur - 1 tl;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar.
- Täitmiseks:
- - kanafilee - 450 g;
- - sibul - 1 tk;
- - marineeritud seened - 0,5 tl;
- - ketšup - 3 supilusikatäit;
- - sool - maitse järgi;
- - vürtsid - maitse järgi;
- - juust - 100 g.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt loputage liha, seejärel lõigake see väikesteks tükkideks ja jahvatage see segistiga või lihaveskiga hakklihaks.
2. samm
Pärast sibula koorimist haki see noaga peeneks ja prae päevalilleõlis läbipaistvaks. Seejärel lisage köögiviljale kana hakkliha koos ketšupi, vürtside ja soolaga. Lisa sinna marineeritud seened. Kui ei, siis võite kasutada hapukurki. Segage saadud mass nii, nagu peaks, seejärel hautage seda, kuni liha on täielikult küps. Kõrvitsapastade täidis on valmis.
3. samm
Pekstud munas lisage väikesele riivile hakitud kõrvitsa viljaliha. Seejärel lisage sinna järgmised koostisosad: päevalilleõli, piim, sool, granuleeritud suhkur ja must pipar. Sega saadud segu nisu- ja täisterajahuga ning peeneks hakitud marineeritud seentega. Kõike korralikult segades saate taina. Selle konsistents peaks olema sarnane pannkoogitaignaga.
4. samm
Valage tainas kulbiga vähese õli või õlita pannile. Pange sellise pannkoogi ühele küljele kaks supilusikatäit täidist ja piserdage see riivjuustuga. Katke see mass vaba servaga, suruge spaatliga ettevaatlikult alla. Seega saate chebureki. Prae seda mõlemal küljel üks minut. Tehke ülejäänud pasteedid samamoodi.
5. samm
Serveeri valmis roog kuumalt. Kana ja seentega kõrvitsapastad on valmis!
