Veel üks klassikalise Ameerika koostisega magustoidu retsept - pekanipähklid!
See on vajalik
- 6 portsjoni jaoks:
- - 55 g võid;
- - 50 g tumedat šokolaadi;
- - 1 suur muna;
- - 75 g suhkrut;
- - 95 g jahu;
- - 3/4 tl küpsetuspulber;
- - vanillikaun;
- - 75 g pekaanipähkleid.
- Glasuuri jaoks:
- - 100 g piimašokolaadi;
- - 50 ml piima;
- - 30 g võid.
Juhised
Samm 1
Valmistage ette 10x15 cm suurune vorm: vooderdage see küpsetuspaberiga. Kuumuta ahi 180 kraadini. Haki pekanipähklid jämedalt noaga.
2. samm
Murra mõru šokolaad tükkideks. Haki või keskmiseks täringuks. Pange kõik väikesesse tulekindlasse kaussi ja asetage veevanni. Sulata, sega ühtlaseks, pane tulelt kõrvale ja lase veidi jahtuda.
3. samm
Klopi munad mikseriga suhkruga kohevaks. Lõika vanillikaun ja vala pool sisust munanõusse. Segage uuesti.
4. samm
Sõelu jahu küpsetuspulbriga eraldi anumasse. Kombineerige munaseguga kahes etapis, segades iga kord hoolikalt. Seejärel lisage võiga sulatatud šokolaad ja kõige lõpus hakitud pekaanipähklid.
5. samm
Valage tainas ettevalmistatud vormi ja saatke pooleks tunniks eelsoojendatud ahju. Jahutage koorik toatemperatuuril täielikult, vormist eemaldamata.
6. samm
Lahustage veevannis hakitud piimašokolaad, lisage piim ja või. Sega ühtlaseks massiks. Määri glasuur jahtunud põhjale, soovi korral kaunista pähklitega ja hoia külmkapis tahenemiseni. Lõika enne serveerimist portsjoniteks.
