Energia säästmiseks kogu kiire suvepäeva jooksul valmistage kerge, soolane pirukas, millel on maitsev ja peen aroom. Ja kui rohelised ja baklažaanid on sõna otseses mõttes lihtsalt aiast pärit, osutub pirukas eriti maitsvaks!
See on vajalik
-
- hunnik rohelisi (cilantro
- tilli
- petersell
- roheline sibul jne);
- 3 baklažaani;
- 3 küüslauguküünt;
- 3 supilusikatäit õlita õli
- 5 spl taimeõli;
- 100 g võid;
- 3 munakollast;
- 200 g riivjuustu (eelistatavalt sort "Cheddar");
- 200 g hapukoort, 15% rasva;
- 300 g jahu;
- 250 ml piima;
- 1 tl küpsetuspulber;
- 0,5 tl sool;
- näputäis jahvatatud pipart;
- ümmargune küpsetusnõu;
- kahvel või hambaork.
Juhised
Samm 1
Sõelu jahu, sool ja küpsetuspulber kaussi. Sulata või ja sega piimaga. Vala või ja piimasegu aeglaselt jahu. Asenda ühtlane ühtlane tainas.
2. samm
Rulli tainas palliks, keera see kilesse ja pane tunniks külmkappi.
3. samm
Pese baklažaanid ja lõika 1 cm laiusteks pikiplaatideks. Soola baklažaanid ja prae 4 supilusikatäis. kuumutatud taimeõli (4 minutit mõlemal küljel). Pange valmis baklažaanid kuivama paberrätikule.
4. samm
Kuumuta ahi 200 kraadini. Määri ümmargune ahjuvorm võiga. Rulli jahusel laual tainapall lahti ja pane see vormi. Tehke kahvli või hambatikuga põhjas sageli torkeid. Nirista tainale järelejäänud või ja küpseta 15 minutit.
5. samm
Klopi kausis munakollased ja hapukoor. Sega saadud segu peeneks riivitud juustuga. Maitsesta soolaga.
6. samm
Koorige ja purustage küüslauk põhjalikult.
7. samm
Loputage, kuivatage ja tükeldage ürte. Sega küüslauguga.
8. samm
Pange maitsetaimed ja küüslauk kaussi juustu, munakollaste ja hapukoorega. Segage uuesti.
9. samm
Lõika oliivid viiludeks.
10. samm
Määri juustu segu tainale. Pange baklažaaniviilud peale. Puista kõik oliividega. Pange pirukas tagasi ahju ja küpseta veel 15 minutit.
