Kana keerutamised pole sugugi keeruline ja väga maitsev roog. Kanafileesse mähitud hakkliha praaditakse ja seejärel kergelt hautatakse. Vaheldumisi hakkliha võib segada, näiteks kana ja sealiha.
See on vajalik
- - tilli ja peterselli rohelised - igaüks 1 haru;
- - taimeõli - 4 supilusikatäit;
- - riivsai;
- - munad - 2 tk;
- - kana maitsestamine;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - kanarind - 1 tk;
- - sibul - 1 tk;
- - segatud hakkliha (sealiha ja kana) - 500 g.
Juhised
Samm 1
Lisage hakklihale keskmisel riivil riivitud sibul, pipar ja sool, lisage maitseaineid. Sega hakkliha korralikult läbi ja klopi siis lahti. Tehke käed märjaks ja tehke pöörete jaoks piklikud toorikud.
2. samm
Lõika kanarind suurteks tükkideks ja peksid spetsiaalse haamriga õhukesteks plaatideks, see võib olla kas puust või metallist. Kiipimine tuleb läbi filmi.
3. samm
Mähi valmis piklikud tükeldatud tükid kanakarbonaadiga. Kuna need hoiavad hästi, pole neid vaja millegagi siduda ega kinnitada.
4. samm
Klopi munad kaussi ja valmista riivsaia teises plaadis. Kastke lokid kõigepealt munadesse ja seejärel kreekeritesse. Rullige need hästi, igast küljest.
5. samm
Eelsoojendage pann võiga ja praetage kana lokid pannil kõikjalt.
6. samm
Järgmisena asetage praetud rullid küpsetusplaadile. Valage pannile 150 ml vett, loputage anum ja valage vesi küpsetusplaadile.
7. samm
Eelsoojendage ahi temperatuurini 180oC, asetage küpsetusplaat kana lokkidega ja küpsetage pool tundi.
8. samm
Piserdage valmis kana kiharaid peeneks hakitud ürtidega ja serveerige koos lisandiga keedetud pastat, kartulit, riisi või tatraputru.
