Kasutades kõige tavalisemaid tooteid, kuid fantaseerides nende kombinatsiooni ja omavahelist suhet, võite saavutada kõige ebatavalisemad salatimaitsed. Selle kinnituseks on roog suitsukana ja marineeritud sibulaga. Vaatamata salati muude koostisosade olemasolule annavad need tooni.
See on vajalik
- - suitsutatud kanaliha - 300 g,
- - Korea porgandisalat - 300 g,
- - keedetud või konserveeritud oad - 300 g,
- - 1 suur sibul,
- - sool, suhkur, äädikas, majonees.
Juhised
Samm 1
Salatil on palju variante, kus suitsutatud kanaliha kombineeritakse porgandi, sibula ja ubadega, kuid sageli võetakse jämeda riiviga riivitud tooreid porgandeid, praetud sibulaga taimeõlis. See osutub rahuldavaks, kuid liiga paksuks koos majoneesiga. Selles retseptis kasutatakse valmis Korea stiilis porgandisalatit, mille teravust vähendab ubade neutraalne maitse ning suitsukana koos marineeritud sibulaga annab valmis toidule lihtsalt kebabimaitse.
2. samm
Kui kasutate poest valmis salatit "porgand" ja oakonserve, siis valmib salat väga kiiresti. Jääb vaid marineerida sibul, lõigata suitsutatud kanarinna liha või jalad kuubikuteks, kombineerida kõik koostisosad ja maitsestada salat majoneesiga. Kiire, kuid mitte odav. Olles keetnud oad ja õppinud ise porgandeid keetma, võite tappa kaks lindu ühe kiviga või isegi kolm. Lõppude lõpuks on vürtsikas porgandisalat iseseisev roog ja suudab edukalt täiendada funchose, grillmaitsega salatit ja paljusid teisi.
3. samm
Seetõttu on esimene samm klaas ube loputada, valada peale külm vesi ja panna see tulele. Oad küpsevad kiiremini, kui keetes lisavad pannile veidi külma vett. On oluline, et oad säilitaksid küpsetamise ajal oma kuju. Küpsemise ajal võite hakata Korea porgandisalatit keetma. 1, 5 kg porgandeid tuleb pesta ja pealmine kõvastunud kiht eemaldada noa või köögiviljakoorijaga. Seejärel riivige spetsiaalsel riivil, nii et saate pikki õhukesi pulgakesi.
4. samm
Tükeldatud porgandid piserdatakse kergelt soolaga ja sõtkutakse hoolikalt pehmeks ja plastiliseks. Nüüd valatakse äädikaessents (2 tl), porgandid segatakse ja kaetakse kaanega. Samal ajal kui porgandid on marineeritud, saate porgandite ja tulevase grillmaitsega salati jaoks kohe sibulad valmistada, eriti kuna mõlemad on lõigatud õhukesteks poolrõngasteks. Üks sibul saadetakse kuuma õliga praepannile ja teine valatakse keeva veega ja valatakse marinaadiga.
5. samm
Marinaad on klaas keedetud jahutatud vett, lisades 1 tl. suhkur, 1 tl. soola ja 1 spl. l. 9% äädikat. Sibulate kõrvetamise asemel võite neid lihtsalt külmas vees loputada, kuid siis võtab marineerimisprotsess kauem aega. Põletatud sibulad saavad valmis 20 minutiga. Porgandi jaoks mõeldud sibulad tuleks praadida kuldpruuniks ja valada porgandile alles pärast seda, kui sinna on lisatud hakitud küüslauku, musta ja punast jahvatatud paprikat. Täida kõik maitseained kuuma õli ja sibulaga, sega kogu sisu korralikult läbi ja porgandisalat on söömiseks valmis. Kuigi mõned inimesed eelistavad, et seda infundeeritaks kauem kui üks tund.
6. samm
Porgandisalati ja sibula marineerimise käigus ei tohi unustada ube, mis on ilmselt juba valmis. Kebabi maitsega salati peamised koostisosad võetakse võrdsetes osades, see tähendab, et kui seal on 300 grammi suitsukana, siis sama palju ube ja porgandisalatit. See pole suur probleem, kui proportsioonid on veidi korrast ära. Nüüd on salat marineeritud sibula ja majoneesiga riietatud ning segatud. Need, kellele see teravamalt meeldib, saavad lisada veel pipart. Eksperdid ütlevad, et suitsutatud kanasalatile annab pikantsi just marineeritud komponent, milleks võivad olla kurgid, šampinjonid, marineeritud lillkapsas. Ja ometi saate "grillimisega" ennast hellitada ainult marineeritud sibulate abil.
